- Erzeuger
- Clos i Terrasses
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930000829
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Laurel 2021
Der Laurel 2021 von Clos i Terrasses ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein aus Gratallops im Priorat, eine Cuvée aus vornehmlich Garnacha mit Syrah und Cabernet Sauvignon.
CHF 54.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Rotwein, der seine Kraft nicht versteckt: satte dunkelbeerige Frucht, kräftiges Tannin, dazu eine belebende Säure, die dem Körper Bewegungsfreiheit und Trittsicherheit gibt. Jung wie er ist, braucht er Zeit und Luft, um zur ausbalancierten Ruhe zu finden.
Terroir und Herkunft
Gratallops im Priorat, wo Daphne Glorian 1989 ihre Ersparnisse in alte Garnacha-Reben auf siebzehn Terrassen steckte. Die Trauben für den Laurel stammen aus den später hinzugekommenen Lagen Aubagues und Socarrats; das von Wald umgebene Herzstück Escales, 1,7 Hektar mit teils über achtzigjährigen Reben, liegt auf reinem Llicorella-Schiefer.
Rebsorte und Vinifikation
Eine Cuvée aus vornehmlich Garnacha, ergänzt um Syrah und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt in gebrauchtem Holz und Amphoren, die im Keller neben Barriques, Foudres und Betonvats stehen. 14,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase tiefgründig und für seine Jugend grossherzig: Preiselbeere und Cranberry, gedörrte und eingekochte Schwarzkirsche, dazu die Würze von schwarzem Tee, zartgeräucherter Entenbrust, Kakaobohne und ein Hauch Amaretto. Im Mund bleibt die dunkle Frucht satt und dabei konsequent trocken, getragen von fest gewobenem Tannin.
Speiseempfehlungen
Geschmorte Kalbsschulter mit gegrilltem Rosenkohl und Kartoffelgratin, gegrillte Lamm-Merguez mit Mojo Rosso und Süsskartoffel-Fritten oder, vegetarisch, Maroni-Spätzle mit Ofenkürbis und Röstzwiebelschmelz.
Besonderheiten
Daphne Glorian zählt mit René Barbier und Álvaro Palacios zu den Pionieren des modernen Priorat; aus ihrem Keller stammt der Clos Erasmus, der erste Wein des Priorat mit 100 Parker-Punkten. Seit 2004 arbeitet sie biodynamisch, unterstützt von Ester Nin. Der Laurel trägt die englische Übersetzung ihres Vornamens.
