- Erzeuger
- Huet
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950401202
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Le Haut-Lieu demi-sec 2018
Halbtrockener Chenin Blanc aus dem Gründungsweinberg der Domaine Huet oberhalb des Vouvray-Plateaus, biodynamisch erzeugt und erst am Beginn seiner Trinkreife.
CHF 38.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein halbtrockener Chenin Blanc, der seine Süsse nicht ausstellt, sondern gegen Säure und Salzigkeit stellt. Funkelndes Goldgelb im Glas, jugendlich im Ausdruck, spürbar am Anfang eines langen Wegs.
Terroir und Herkunft
Le Haut-Lieu ist der Ursprung der Domaine Huet: Die Familie kaufte das Grundstück mit seinen fünf Hektar Reben 1928, heute umfasst der Weinberg fünfzehn Hektar oberhalb des Vouvray-Plateaus. Der tiefbraune Ton der Lage gibt den Weinen Fruchtigkeit und Frische, der tiefe, kalkhaltige Lehm macht sie zugänglich.
Rebsorte und Vinifikation
Chenin Blanc, in Vouvray die Rebe des Mondlichts genannt. Gaston Huet führte Ende der 1980er Jahre die Biodynamie ein, seit 1993 ist das gesamte Weingut Demeter-zertifiziert. Die tiefen Felsstollen dienen als Keller: konstante Temperatur, neutrale Gebinde, Zeit. Kellermeister Benjamin Joliveau, gebürtiger Vouvrayer, verantwortet die Weine seit 2020.
Am Gaumen
Die Nase führt hellfruchtig mit Honigmelone, reifer Ananas, Quittenkompott und frischer Grapefruit, darüber Akazie, Holunderblüte und Flieder, dazu Blütenhonig, Zitronat und Anklänge von frischem Ingwer und Koriander. Auf der Zunge trägt eine anregende, verspielte Säure die elegante Süsse, eine herbe Grapefruitnote hält dagegen, die Mineralität wirkt salzig. Wer 2018 jetzt öffnet, dekantiert ihn und schenkt ihn nicht zu kühl in ein grösseres Glas.
Speiseempfehlungen
Austern mit Grapefruitspaltengebratene Languste mit Zitronen-Ingwer-ButterPastinaken-Gorgonzola-Feigen-Gratin
Besonderheiten
Ob eine Lage als Sec, Demi-Sec oder Moelleux gefüllt wird, entscheidet bei Huet das Wetter, nicht der Winzer. Diese Demi-Sec-Füllung aus Le Haut-Lieu wird sich über die nächsten Jahre noch hervorragend entwickeln.
