Erzeuger: Odinstal
Rebsorte: Riesling
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Jahrgang: 2022
Alkohol: 9.5 % vol
Inhalt: 1,5 l
Artikel-Nr.: 9912020293

Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.

Odinstal

Riesling 120 N.N. 2022 1500ml Magnum

Name: Riesling 120 N.N. 2022 1500ml Magnum
Brand: Odinstal
SKU: 9912020293
Price: 56.50 CHF
Availability: InStock

2022 · 1,5 l

Der Riesling 120 N.N. 2022 von Odinstal wächst nicht oben in der Wachenheimer Monopollage, sondern unten im Rheintal auf sandigen und lehmigen Böden und kommt mit 9,5 % Vol. aus.

CHF 56.50

Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.

Lieferbar in die Schweiz

Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.

Über diesen Wein

Charakter

Dieser Riesling zieht seine Wirkung nicht aus Gewicht, sondern aus Spannung: 9,5 % Vol., unter 1 g/l Restzucker, 7,2 g/l Säure. Schlank und rassig, mit einer Kräuterfrische, die das Mundbild minutenlang kühl hält.

Terroir und Herkunft

Die Reben für diesen Wein stehen nicht in der Monopollage Wachenheimer Odinstal 350 Meter über dem Rheintal, sondern unten im Tal auf sandigen und lehmigen Böden. Der September 2022 brachte dort enorme Niederschläge, 110 Liter je Quadratmeter Ende des Monats. Die Trauben sogen sich voll, alle reifen Beeren faulten weg, und die Lese wurde zur Selektionsarbeit mit enormem Aufwand.

Rebsorte und Vinifikation

Reiner Riesling, vergoren im Edelstahl, mit 5 % ganzen Trauben, einem Stilmittel, auf das Andreas Schumann häufiger zurückgreift. Im August durch Zellulose gefiltert, vor der Abfüllung leicht geschwefelt.

Am Gaumen

In der Nase wirkt er zunächst wild und ungestüm und schwankt zwischen gelben und grünen Tönen: Fenchelpollen, Ingwerhonig, kandierter Ingwer, unreife Papaya, frisch aufgeschnittene Kaki, dazu Limone, Bergamotte, Kaffir-Limette, Saatgut von Koriander und Fenchel, ein Hauch Erbse und Artischocke, schliesslich Brennnessel, Zitronenthymian, Minze und Melisse. Im Mund bleibt diese Frische, leichtfüssig, aber mit Struktur und sanfter Haptik. Die Phenole geben Halt, die Bitterstoffe fordern die zarte Frucht immer wieder heraus: keine bonbonartige Kühle, sondern frischer Kräuterauszug.

Speiseempfehlungen

Spinatknödel in Buttermilchsauce, Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen und Crème Fraîche sowie Herbstsalat mit Rotkohl, Apfel und gerösteten Zwiebeln.

Besonderheiten

Odinstal arbeitet seit 2006 biodynamisch und ist seit 2013 Demeter-zertifiziert, das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Im Keller folgt Andreas Schumann dem Prinzip der Nicht-Intervention mit langem Hefeausbau und minimalem Schwefeleinsatz. Abgefüllt in der Magnum mit 1500 ml.