Pinot Grigio "Mepari" DOC 2023

Ein substanzieller, präzise gezeichneter Weisswein aus dem Friaul, dem es nicht um schlichte Frische geht. Die Nase bleibt in Bewegung: vollreife rote Äpfel und gelbe Birnen, tropfnasser Pfirsich, zart zitrische Noten nach Orangenblüte und Zesten, dahinter Lindenblüte, Honigwabe und eine Spur frisch gepresstes Leinöl.

Die Trauben wachsen in der Lage Pozzut in Lauzacco, in der Subappellation Grave. Die Böden sind von Kalk und Mergel geprägt, Lauzacco liegt unweit des Flusses Torre. Hier steht die älteste Parzelle des Weinguts mit über 30-jährigen Reben, die entsprechend niedrig tragen.

Reinsortiger Pinot Gris. Die Gärung setzt im Edelstahl per Pied de Cuve ein, danach folgt der Ausbau im grossen slawonischen Holz und in kleineren Fässern. Der biologische Säureabbau läuft vollständig durch, das lange Hefelager gibt dem Wein Tiefe und Kontur. 12,5 % Vol., trocken ausgebaut.

Trotz der ausladenden Nase bleibt er diszipliniert: Kräuterwürze und helle Frucht, eine feine, aromatische Bitternote, dazu ein salzig-mineralischer Zug, der den würzigen Nachhall trägt.

Die Familie Scarbolo bewirtschaftet ihr Gut in Lauzacco seit 1982. 2020 übernahmen Lara und Mattia Scarbolo die rund 30 Hektar, stellten auf biologische Bewirtschaftung mit biodynamischen Einflüssen um, verkleinerten den Betrieb um fast 50 Prozent und strafften das Sortiment. Lara Scarbolo, ausgebildet in Udine und Bordeaux, verantwortet die Vinifikation und arbeitet daran, dem Pinot Grigio "eine neue und hochwertige Bedeutung" zu geben.