Somni 2015

Der Somni 2015 ist die Cuvée aus Carignan und Syrah, mit der Alfredo Arribas das Priorat von seiner eleganten Seite zeigt. Satte Frucht, Cassis, Pflaume, Kirsche und Schlehe, darunter Lorbeer, Salbei und Lakritze. Arribas spielt mit der Überreife, ohne die Balance zu verlieren.

Die Reben stehen auf 320 bis 360 Metern im Llicorella-Schieferverwitterungsboden mit hohem Eisenanteil. Das Gut Clos del Portal zieht sich vom Tal des Siurana-Flusses Richtung Montsant-Gebirge, gut fünfzig Hektar, von denen etwa die Hälfte Reben trägt; der Rest sind Oliven, Mandeln und mediterraner Wald. Arribas fand hier brachliegende Terrassen mit uralten Stöcken, die die Reblaus im kargen, steilen Schiefer verschont hatte.

Gelesen wurde in den ersten drei Oktoberwochen, die Trauben wurden Beere für Beere aussortiert. 24 Tage Gärung im Stahlfermenter, spontan mit wilden Hefen, danach 15 Monate in Foudres und französischen Barriques, keine davon neu. Kellermeister Juan Asens arbeitet mit minimalem Schwefeleinsatz. 14,0 % Vol.

Reif und satt, wie die Nase es ankündigt, doch die kühle, mineralisch wirkende Komponente nimmt der Frucht jede Schwere. Feine Säure, feines Tannin, im Nachhall Mokka, Holzkohle und dunkler Tabak. Trocken.

Rebhuhn in Carignan mit Puy-Linsen, Lammschulter mit Labneh, Datteln und Kichererbsen oder gegrillte Auberginen mit Linsen, weichen Eiern und Dukkah.

Somni heisst auf Katalanisch Traum. Alfredo Arribas entwarf als Architekt Bars und Hotels in Barcelona, bevor er 2001 im Priorat Land kaufte; 2004 füllte er seine ersten Weine ab. Er bewirtschaftet ökologisch ohne Zertifikat, nähert sich der Biodynamie an und begrenzt die Erträge auf etwa ein Kilogramm Trauben pro Rebstock.