Tros del Clos "Mas del Metge" 2017

Ein Carignan von grosser Statur: stark und mächtig im Auftritt, warm und ruhig im Ton. Standhaft, erdig, mit dem Lokalkolorit seiner Herkunft.

Das Anwesen Clos del Portal liegt im Süden des Priorats nahe den Dörfern El Lloar und Bellmunt und reicht vom Tal des Siurana Richtung Montsant-Gebirge. Von vierzig Hektar tragen nur vierzehn Reben, der Rest sind Oliven, Mandeln und mediterraner Wald. Der schwarze Llicorella-Schiefer ist so karg und steil, dass die Reblaus die wurzelechten Altreben verschonte, die Alfredo Arribas ab 2001 auf den brachliegenden Terrassen vorfand.

Reinsortiger Carignan (Cariñena). Arribas arbeitet biologisch und biodynamisch und begrenzt den Ertrag auf etwa ein Kilogramm Trauben pro Rebstock. Kellermeister Juan Asens vergärt spontan mit wilden Hefen, mazeriert kurz, schwefelt minimal und verzichtet auf neue Barriques. So prägt der Schiefer den Wein stärker als das Holz.

Der Auftakt ist satt und kraftvoll, das Tannin stoffig und körnig, die Säure moderat. In der Nase Zwetschgenröster, geschmorte Holunderbeeren und Blaubeeren, dazu Umeboshi-Aprikose, Herzkirsche, Pfeifentabak, Zimtstange, Estragon, schwarzer Pfeffer und Zartbitterschokolade. Trocken, 14,0% Vol.

Geschmorte Kalbsrouladen mit violetter Senfsauce, Karotten und Bratkartoffeln; knusprige Schweinshaxe mit Schwarzbier-Schalotten, Wirsing und Mandelknödeln; vegetarisch Ofenkartoffeln mit Mojo Rosso, Kalamata-Oliven und Pimentos de Padrón.

Alfredo Arribas entwarf als Architekt Bars und Hotels in Barcelona, bevor er Land im Priorat kaufte und 2004 seine ersten Weine abfüllte. Die Sommer seiner Kindheit hatte er bei seinem Grossvater verbracht, einem Winzer in der Ribera del Duero.