Somni 2016 3000ml Doppel-Magnum

Somni heisst auf Katalanisch Traum. Alfredo Arribas entwarf als Architekt Bars und Hotels in Barcelona, bevor er 2001 Land im Priorat kaufte und 2004 seine ersten Weine abfüllte. Die Handschrift ist geblieben: klare Linien, kein überflüssiges Material. Der Wein bündelt mediterrane Würze, dunkle Frucht und kühlende Mineralität.

Die Trauben stammen vom Anwesen Clos del Portal nahe den Dörfern El Lloar und Bellmunt, vierzig Hektar, die sich vom Tal des Siurana-Flusses Richtung Montsant-Gebirge ziehen. Nur vierzehn Hektar davon tragen Reben, der Rest ist Oliven, Mandeln und mediterraner Wald. Der Boden ist schwarzer Llicorella-Schiefer, so karg und steil, dass die Reblaus die wurzelechten alten Stöcke verschonte; einige Cariñena sind über hundert Jahre alt. Arribas bewirtschaftet biologisch und biodynamisch und begrenzt den Ertrag auf etwa ein Kilogramm Trauben pro Rebstock.

Cariñena und Syrah. Kellermeister Juan Asens vergärt spontan mit wilden Hefen, mazeriert kurz, schwefelt minimal und verzichtet auf neue Barriques. Gelesen wird früher als in der Region üblich, damit die Frische bleibt.

Trocken, mit 14,0 % Vol. moderat im Alkohol und dennoch geschmacklich dicht. Nasser Stein und wilde Kräuter tragen weiter als das Holz, das hier keine Rolle spielt.

Die Doppel-Magnum mit 3000 Millilitern lässt den Jahrgang 2016 langsamer reifen als die normale Flasche. Abgefüllt wird in Gratallops.