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Südtirol

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Top-ErzeugerManincor18 Pranzegg8 Alois Lageder4

Südtirol

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Preis

von CHF 27 bis CHF 168

Jahrgang

von 2015 bis 2025

Farbe

Rot14Weiß11Orange3Rosé2

Typ

Wein30

Stil

Naturwein8Orange Wine3Oxidativ1

Land

Italien30

Rebsorte

Sauvignon Blanc8Pinot Noir (Spätburgunder)6Lagrein5Merlot4Chardonnay4Viognier3Vernatsch3Cabernet Franc3Gewürztraminer2Petit Manseng1Cabernet Sauvignon1Pinot Blanc (Weißburgunder)1

Restsüsse

trocken29edelsüß1

Ausbau

Holzfass16Barrique8Beton6

Körper

Mittlerer körper14Vollmundig10Leichter körper6

Säure

säurebetont27normal3

Tannine

Weiche tannine15Kräftige tannine5Tanninarm2

Charakter

Elegant20Lebendig17Komplex17Frisch15Mineralisch8Fruchtig7Raffiniert7Kraftvoll6Zugänglich4Schlank3Samtig3Opulent3Seidig2Tanninbetont2Rassig1

Aromen

Blumig20Kräuter17Gewürze16Mineral14Zitrus13Steinobst11Rote beeren11Kirsche10Dunkle beeren10Apfel8Tropische früchte8Nussig7Erdig6Eiche4Trockenfrüchte3Hefig2

Speise-Empfehlung

Gemüse18Fisch15Käse12Salat & Beilagen11Meeresfrüchte10Pilze7Pasta7Wild6Speck6Saucen6Risotto6Rind5Kalb5Spargel5Polenta5Schlutzkrapfen5Apfel4Fenchel4Dessert4Rote Bete4Bergkäse4Ziegenkäse4Jakobsmuschel4Lamm3Sushi3Pizza3Tomate3Zitrone3Walnuss3Geflügel3Wildkräuter3Aal2Birne2Zander2Dorade2Thymian2Schwein2Rotkohl2Ricotta2Oktopus2Kürbis2Saibling2Rosmarin2Kräuter2Koriander2Haselnuss2Foie gras2Rehrücken2Rinderfilet2Tomatensauce2Rinderbraten2Zitronenbutter2Sauce Hollandaise2Sugo1Püree1Labneh1Cashew1Vongole1Munster1Dim Sum1Chutney1Canapé1Tagliata1Seehecht1Morcilla1Maracuja1Kardamom1Chipotle1Almkäse1Sternanis1Cranberry1Borretsch1Backfisch1Walnussöl1Thai-Curry1Parmigiano1Frühlauch1Aufschnitt1Clementinen1Trentingrana1Spitzpaprika1Leberpastete1Hühnerleber1Himbeeressig1Hasenpfeffer1Bachsaibling1Ziegenschmand1Trüffelsauce1Schüttelbrot1Käsespätzle1Kräutersalat1Preiselbeerjus1Oliventapenade1Kalbscarpaccio1Kaspressknödel1Schweinsbratwurst1Petersilienbutter1Piment d'Espelette1Kräutervinaigrette1Geräucherter Fisch1

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