- Erzeuger
- Trapet Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910222158
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Latricières-Chambertin Grand Cru 2022
Der Latricières-Chambertin Grand Cru 2022 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus einer der drei Grand-Cru-Lagen von Trapet Père & Fils in Gevrey-Chambertin.
CHF 676.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Burgunder, der auf Feinheit gebaut ist und nicht auf Kraft. Jean-Louis Trapet führt die Domaine in siebter Generation nach dem Grundsatz, die Trauben zu begleiten statt sie zu zwingen. Im Glas heisst das: feinkörniges Tannin, kühle Frische und aromatische Tiefe bei trockenen 12,5% Vol.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Trapet Père & Fils bewirtschaftet 18,5 Hektar in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Latricières-Chambertin gehört neben Chambertin und Chapelle-Chambertin zu den drei Grand Crus, die das Herzstück des Guts bilden. Seit 1996 arbeitet Jean-Louis Trapet biodynamisch, mit präziser Bodenarbeit und Beobachtung statt Eingriff.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Bei den Grand Crus vergärt Trapet 50 bis 100 Prozent ganze Trauben, neues Holz kommt zu höchstens 50 Prozent zum Einsatz. Im Keller wird mit Schwerkraft und sanfter Hand gearbeitet.
Am Gaumen
Transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase bringt Waldbeeren, reife Herzkirsche und Veilchen, dahinter eine felsige Note. Die Textur ist seidig, das Tannin feinkörnig, der Nachhall lang und salzig-kreidig.
Speiseempfehlungen
EntenbrustRehrückenFasan mit WaldpilzenBœuf BourguignonHaseCîteaux-Käse
Besonderheiten
Arthur Trapet veredelte in den 1880er Jahren heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen, damals verboten, 1888 legalisiert. Der Guide des meilleurs vins de France führt die Domaine mit drei Sternen, der Höchstnote.
