Tros del Clos 2013 3000ml Doppel-Magnum

Tiefes Schwarzrot, zum Glasrand nur minimale violette Aufhellungen. Kühle Mineralität bestimmt diesen Carignan von der Nase bis in den Nachhall. Fülle hat er reichlich, doch sie drückt nicht: Säure und Tannin halten ihn aufrecht.

Die Trauben stammen vom Anwesen Clos del Portal nahe El Lloar und Bellmunt. Von den vierzig Hektar zwischen dem Tal des Siurana und dem Montsant-Gebirge tragen nur vierzehn Reben, der Rest ist Oliven, Mandeln und mediterraner Wald. Die Carignan-Stöcke wurzeln im schwarzen Llicorella-Schiefer, auf eigener Wurzel und fast hundert Jahre alt; die Reblaus liess sie aus, weil der Boden zu karg und zu steil war. Alfredo Arribas, zuvor Architekt in Barcelona, arbeitet biologisch und biodynamisch und begrenzt den Ertrag auf etwa ein Kilogramm pro Stock.

Reiner Carignan, katalanisch Cariñena. Im Keller führt Juan Asens die Handschrift des Hauses fort: Spontanvergärung mit wilden Hefen, kurze Mazeration, wenig Schwefel, keine neuen Barriques. 14,5 % Vol., trocken ausgebaut.

Zuerst Stein und Kühle, dann, nach längerer Öffnung, Brombeere, Blaubeere, Vogelbeere und Cassis. Dazu intensive Kräuternoten und die Gewürze Kardamom, Wacholder und Sandelholz. Die Säure frischt auf, das Tannin ist feinkörnig, das Holz tritt ganz zurück.

Die Doppel-Magnum fasst 3000 ml. Wer jetzt öffnet, sollte unbedingt dekantieren; selbst nach mehreren Tagen offener Flasche gewinnt der Wein. Den fast hundertjährigen Carignan-Reben bekommen nach aller Erfahrung einige Jahre Reife ausgezeichnet.