Vosne Romanée "La Combe Brûlée" Vieilles Vignes AOC 2023

Ein Pinot Noir von heller Farbe und schlanker Statur. Bruno Clavelier sagt, er suche weder Farbe noch Tannin; was er sucht, sind Transparenz und Finesse. Genau das steht in diesem Wein: rote Kirsche, Himbeere und Veilchen über einer kühlen, mineralischen Würze.

Das Weingut liegt ohne Schild an der Route Nationale am Ortsrand von Vosne-Romanée. Bruno Clavelier bewirtschaftet 6,5 Hektar, die Reben wurzeln tief im kalkhaltigen Untergrund. Die Domaine geht auf Joseph Brosson zurück, den Grossvater mütterlicherseits, der sie ab 1935 Rebe für Rebe und Parzelle für Parzelle wieder aufbaute. Der erste Jahrgang unter Brunos eigenem Namen erschien 1992.

Fast ausschliesslich Pinot Noir Fin, der traditionelle burgundische Klon, gepflanzt in den 1930er und 1940er Jahren; die ältesten Stöcke sind heute über 80 Jahre alt und liefern natürlich niedrige Erträge. Vergoren wird mit indigenen Hefen in offenen, konischen Eichenbottichen, mit bis zu 30 Prozent ganzen Trauben und manuellem Pigeage, rund drei Wochen lang. Danach 16 bis 18 Monate in Fässern aus Tronçais und Allier, nur ein Drittel davon neu. Weder geschönt noch filtriert, der Schwefel bleibt minimal, abgefüllt wird unter Schutzgas.

Trocken, schlank, seidig, 12,5 % Vol. Saftige rote Frucht, feinkörniges Tannin und eine geradlinige Säure tragen einen langen, klaren Nachhall, in dem Unterholz und zarte Würze nachklingen.

Das Etikett nennt biodynamische Bewirtschaftung. Jedes Climat der Domaine wird separat vinifiziert. Schon jetzt zugänglich, mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt er zusätzliche Tiefe.