Vosne Romanée Monopole "La Montagne" AOC 2023

Ein schlanker, klar gezeichneter Pinot Noir mit 12,5% Vol., der seine Wirkung aus Frische und Transparenz zieht. «Ich suche weder Farbe noch Tannin», sagt Bruno Clavelier, und der Wein bestätigt das: leise, präzise, ohne vordergründige Extraktion.

La Montagne liegt in Vosne-Romanée in der Côte de Nuits und wird allein von Clavelier bewirtschaftet. Die Reben wurzeln tief im kalkhaltigen Untergrund, der niedrige Erträge und eine rauchige Mineralik bringt. Zur Domaine gehören 6,5 Hektar; jedes Climat wird separat vinifiziert.

Reinsortiger Pinot Noir Fin, der traditionelle burgundische Klon, von Rebstöcken aus den 1930er und 1940er Jahren; die ältesten sind über 80 Jahre alt. Vergoren wird mit indigenen Hefen in offenen, konischen Eichenbottichen, mit bis zu 30 Prozent ganzen Trauben und manueller Pigeage, rund drei Wochen lang. Nach der malolaktischen Gärung im Frühjahr folgen 16 bis 18 Monate in Fässern aus Tronçais und Allier, nur ein Drittel davon neu. Abgefüllt wird ungeschönt, unfiltriert und mit minimalem Schwefel unter Schutzgas.

Seidige Textur, feingliedriges Tannin und eine frische Säure, die den Wein aufrecht hält. Im Nachhall bleiben rote Waldbeeren, Veilchen und ein rauchig-mineralischer Zug.

Eine Monopollage aus alten Reben, biodynamisch bewirtschaftet seit 2005. Claveliers Weine werden von Sammlern weltweit gesucht.