Ahrweiler Spätburgunder 2023

Der Ahrweiler Spätburgunder 2023 ist einer der drei Ortsweine von Julia Bertram und Benedikt Baltes. Mit 11,0 % Vol. bleibt er schlank und leichtfüssig, wirkt aber trotz seiner Frische und klaren Struktur schon rund, ansatzweise sogar sinnlich. Früh gelesen, nicht angereichert: Präzision statt Wucht.

Die Trauben stammen aus Ahrweiler Lagen mit im Durchschnitt rund 25 Jahre alten Reben. Der Untergrund aus Grauwacke, Quarzit und Lösslehm gibt dem Wein seinen steinigen, straffen Zug. Das Weingut bewirtschaftet rund vier Hektar Steillagen, manche Parzellen mit bis zu 70 Prozent Neigung, in kompletter Handarbeit und seit 2020 vollständig biologisch. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.

Reinsortiger Spätburgunder, trocken. Das Lesegut wird penibel ausgelesen, spontan in offenen Edelstahlfermentern vergoren und in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern betont reduktiv ausgebaut, über zwei Winter hinweg. Chaptalisiert wird nicht, geschönt ebenso wenig, abgefüllt wird ungefiltert. Die einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der Füllung.

Im Glas transparentes Granatrot. Die Nase trägt noch eine Spur Streichholz, darunter Waldbeeren, Kirschen und Granatapfelsaft, erwärmte Kräuter, warmes Bauernbrot, Gestein und Unterholz. Dann saftige dunkle Frucht nach Brombeeren, Schlehen und Kirschen, dazu Rauch, ländliche Noten, Gewürze und mineralische Anklänge. Frische Säure, feinkörnige, gut integrierte Tannine, schöne Länge.

Julia Bertram, ehemalige Deutsche Weinkönigin, und Benedikt Baltes, Winzersohn aus Dernau, füllten 2014 ihren ersten Jahrgang ab; die Auszeichnung «Entdeckung des Jahres» folgte sofort. Alle Lagen werden nach biologischen und biodynamischen Kriterien sowie nach denen der Permafrostkultur gepflegt. Die Fässer stammen ausschliesslich von deutschen Küfern aus fränkischer Eiche.