- Erzeuger
- Bertram-Baltes
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Ahr
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912012156
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Dernauer Hardtberg 2022
Der Dernauer Hardtberg 2022 ist ein Pinot Noir von Julia Bertram und Benedikt Baltes aus einer Schiefersteillage in Dernau an der Ahr, herzhaft geprägt und mit 11,5% Vol.
CHF 46.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Spätburgunder, der seine Statur nicht aus Alkohol bezieht: 11,5% Vol., trocken, und dennoch Tiefe und Konzentration. Im Glas gedecktes Kirschrot mit rubinroten Aufhellungen zum Rand. Jung führt das Herzhafte, die Frucht folgt erst mit Sauerstoff. Ein Wein mit Anlagen, der Zeit verlangt.
Terroir und Herkunft
Der Hardtberg liegt in Dernau an der Ahr. Schieferverwitterungsböden speichern die Wärme des Tages, kühle Nächte aus dem Tal bewahren die Frische. Die Steillagen fordern komplette Handarbeit, manche Parzellen haben bis zu 70 Prozent Neigung. Bertram-Baltes bewirtschaftet rund vier Hektar, seit 2020 komplett biologisch, bei Erträgen von 30 bis 40 Hektoliter pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir (Spätburgunder), handgelesen und spontan in Fässern aus heimischer Eiche vergoren, die ausschliesslich von deutschen Küfern aus fränkischer Eiche stammen. Abgefüllt wird ungeschönt und unfiltriert, ohne Anreicherung. Julia Bertram und Benedikt Baltes lesen früher, daher die natürlichen 11 bis 12 Prozent Alkohol ihrer Spätburgunder.
Am Gaumen
Auch hier zunächst Umami: Fleischbrühe und Sojasauce bestimmen die Jugend. Darum legt sich saftige Frucht aus Pflaume, Brombeere und dunkler Kirsche. Sehr gutes Reifepotential. Leicht gekühlt, mit ausreichend Vorlauf dekantiert und aus Burgundergläsern getrunken.
Speiseempfehlungen
Krustenbraten vom Schwein mit Zwetschgensauce und Kartoffelpüree, Garnelen aus dem Wok mit Glasnudeln und Sojasauce oder gegrillter Spitzkohl mit geröstetem Buchweizen und Weinbergspfirsichen. Grill- und Schmorgerichte sind hier Trumpf.
Besonderheiten
Julia Bertram und Benedikt Baltes füllten 2014 ihren ersten Jahrgang ab, er stammt aus der fünften Generation einer Dernauer Winzerfamilie. Die Ahrflut 2021 traf Dernau mit voller Wucht, überflutete den Keller und riss Fässer fort; mit Unterstützung von Kollegen und Weinfreunden bauten die beiden das Weingut wieder auf.
