Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" AOC 2023

Ein trockener, reinsortiger Aligoté mit 13,5% Vol., gebaut auf Spannung und Griff. Mittleres Strohgelb im Glas, im Duft Getreide, zestige Noten von Calamansi, weisse Johannisbeere und Birne, dazu Gestein, Petrichor und frische Gartenkräuter.

Die Lage Sous-Châtelet liegt in Auxey-Duresses und trägt den Namen der Montagne du Châtelet. Ihre 60 Ar sind steil, nach Nordosten ausgerichtet und bestehen aus recht kalkhaltigem Oxford-Mergel; dem Aligoté ist diese Parzelle seit jeher gewidmet. Die Reben stammen aus den 1930er-Jahren und bringen eine entsprechend reiche Genetik mit. Seit 2019 gehört der Weinberg den Trapets, bearbeitet wird er biodynamisch, mit Pflug statt Herbizid, früh begrenzten Erträgen und Handlese.

Reiner Aligoté aus direkter, schonender Pressung. Gekeltert wird im Familienkeller in Gevrey-Chambertin, einem ehemaligen Relais de Poste, in dem Betoneier neben Holzfässern und Demi-Muids stehen. Der Wein reift ohne Schönung und kommt unfiltriert in die Flasche.

Druckvoll und energetisch, mit deutlich phenolischer Textur. Eine leichte Extraktsüsse mit einem Hauch Karamell weicht wieder frischen zitrischen und pikant zestigen Noten. Ein wenig Flaschenreife steht diesem Aligoté noch gut.

Pierre und Louis Trapet, die Söhne von Jean-Louis Trapet, füllten 2020 ihren ersten gemeinsamen Jahrgang von 1,8 Hektar rund um Auxey-Duresses; die Parzellen kamen über Justine, die Frau von Louis, in die Familie. Die Trauben dieses Rebbergs vinifizieren die Brüder auf drei Arten: direkt gepresst, auf der Maische vergoren und als Passerillé. Dies hier ist die direkt gepresste Lesart.