Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" AOC 2022

Ein lebendiger Pinot Noir von kühler Klarheit: durchscheinend, floral geprägt, fein gebaut, mit sinnlichem Finale und guter Länge.

Die Lage liegt südlich von Chambolle-Musigny, oberhalb von Les Amoureuses und in der Nähe der Musignys. Wegen ihrer geringen Grösse ist sie wenig bekannt, ihr Potenzial gross. 2022 war ein frühreifes Jahr mit Hitzerekorden: milder Frühling, sehr sonniger und trockener Sommer. Der starke Regen Ende Juni, bis zu 150 mm in wenigen Tagen, half den Reben, dem Wasserstress im Juli und August zu widerstehen. Die Lese begann am 1. September.

Reiner Pinot Noir, trocken, 13,5 % Vol. Die Trauben stammen von 1997 gepflanzten Rebstöcken und werden zugekauft. Vergoren wurde mit rund 33 % ganzen Trauben, die Maischestandzeit auf 15 bis 17 Tage statt der früheren 20 verkürzt, um Tanninextraktion zu vermeiden. Sehr wenig Unterstossen, eher Infusion als Extraktion, dazu eine sanftere Pressung als früher. Im 2008 bezogenen Keller in Morey-Saint-Denis bewegt sich der Wein allein mit der Schwerkraft; neues Holz ist zurückgenommen und über vier Küfereien verteilt.

Im Glas ein mittleres, recht transparentes Rubinrot. Die Nase bleibt fein: Rosenblüten, rote Beeren, Walderdbeeren und Kirschen, dazu Kräuter und etwas Pfeffer. Im Mund zuerst die Kräuter, dann Frucht und Blüten, getragen von einer feinen Tanninstruktur und einer ebenso feinen Säure.

Drei Fässer aus einer kleinen Parzelle. Die Familie Lignier bewirtschaftet in Morey-Saint-Denis seit den 1880er-Jahren Pinot Noir; Laurent Lignier führt die Domaine in fünfter Generation und arbeitet seit 2007 ohne synthetische Mittel in den Weinbergen.