Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" AOC 2022

Un Pinot Noir vivant d'une clarté fraîche : translucide, à dominante florale, finement construit, avec une finale sensuelle et une bonne longueur.

La parcelle se situe au sud de Chambolle-Musigny, au-dessus des Amoureuses et à proximité des Musigny. En raison de sa petite taille, elle reste peu connue, alors que son potentiel est grand. 2022 fut une année précoce marquée par des records de chaleur : printemps doux, été très ensoleillé et sec. Les fortes pluies de fin juin, jusqu'à 150 mm en quelques jours, ont aidé la vigne à résister au stress hydrique de juillet et août. Les vendanges ont débuté le 1er septembre.

Pinot Noir pur, sec, 13,5 % vol. Les raisins proviennent de vignes plantées en 1997 et sont achetés. La vinification s'est faite avec environ 33 % de grappes entières, la durée de macération a été réduite à 15-17 jours contre 20 auparavant, afin d'éviter l'extraction de tanins. Très peu de pigeage, davantage d'infusion que d'extraction, ainsi qu'un pressurage plus doux qu'avant. Dans le chai acquis en 2008 à Morey-Saint-Denis, le vin est déplacé uniquement par gravité ; le bois neuf a été réduit et réparti sur quatre tonneliers.

Dans le verre, un rouge rubis moyen, assez transparent. Le nez reste fin : fleurs de rose, baies rouges, fraises des bois et cerises, avec des notes d'herbes et un peu de poivre. En bouche, d'abord les herbes, puis les fruits et les fleurs, portés par des tanins fins et une acidité tout aussi fine.

Trois fûts issus d'une petite parcelle. La famille Lignier cultive le Pinot Noir à Morey-Saint-Denis depuis les années 1880 ; Laurent Lignier dirige le domaine à la cinquième génération et travaille sans produits de synthèse dans les vignes depuis 2007.