Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" AOC 2022

Un Pinot Noir vivace di fresca limpidezza: trasparente, a impronta floreale, finemente costruito, con un finale sensuale e buona lunghezza.

La parcella si trova a sud di Chambolle-Musigny, sopra Les Amoureuses e in prossimità del Musigny. Per le sue dimensioni ridotte è poco conosciuta, pur avendo un grande potenziale. Il 2022 è stata un'annata precoce con record di calore: primavera mite, estate molto soleggiata e secca. Le forti piogge di fine giugno, fino a 150 mm in pochi giorni, hanno aiutato le viti a resistere allo stress idrico di luglio e agosto. La vendemmia è iniziata il 1° settembre.

Pinot Noir in purezza, secco, 13,5% vol. Le uve provengono da vigne piantate nel 1997 e vengono acquistate. La vinificazione è avvenuta con circa il 33% di grappoli interi, la durata della macerazione è stata ridotta a 15-17 giorni rispetto ai precedenti 20, per evitare l'estrazione di tannini. Pochissima follatura, più infusione che estrazione, e una pressatura più delicata rispetto al passato. Nella cantina acquisita nel 2008 a Morey-Saint-Denis, il vino si muove esclusivamente per gravità; il legno nuovo è stato ridotto e distribuito su quattro bottai.

Nel calice, un rosso rubino medio, piuttosto trasparente. Il naso resta fine: fiori di rosa, frutti rossi, fragoline di bosco e cerasuolo, con note di erbe e un tocco di pepe. In bocca dapprima le erbe, poi frutta e fiori, sostenuti da un tannino fine e da un'acidità altrettanto fine.

Tre botti da una piccola parcella. La famiglia Lignier coltiva Pinot Noir a Morey-Saint-Denis fin dagli anni 1880; Laurent Lignier guida la Domaine alla quinta generazione e dal 2007 lavora i vigneti senza prodotti di sintesi.