Chambolle-Musigny "Les Bussières" AOC 2023 1500ml Magnum

Ein Pinot Noir von kühler Klarheit: rubinrot mit violetten Reflexen, seidig in der Textur, mit feinkörnigem Tannin und einer Säure, die die Frucht aufrecht hält. Kein Kraftwein, sondern einer, der auf Länge und Durchzeichnung angelegt ist.

Die Trauben stammen aus der Lage Les Bussières in Chambolle-Musigny, Côte de Nuits. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den 1880er-Jahren Reben in Morey-Saint-Denis: Jacques Lignier kaufte damals Parzellen, welche die Reblaus entwertet hatte, sein Sohn Jules pflanzte sie geduldig neu. Hubert Lignier begann 1973, die Weine selbst auf die Flasche zu füllen; mit den Jahrzehnten kamen Lagen quer durch die Côte de Nuits hinzu, darunter Chambolle-Musigny.

Reinsortiger Pinot Noir. Laurent Lignier führt die Domaine seit 2013 in fünfter Generation; ab 2007 verschwanden die synthetischen Mittel aus den Weinbergen, die Böden werden gepflügt. Der 2008 bezogene Keller in Morey arbeitet allein mit der Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung kommt keine Pumpe zum Einsatz. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationen; der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen, das neue Holz dagegen bewusst zurückgenommen und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Wein prägt.

Seidiger Fluss, Kirsche und Himbeere in der Frucht, dazu Veilchen, etwas Würze und ein feiner Anklang von Eiche. Trocken, 14,0% Vol., mit lebendiger Säure, feinem Tannin und langem, fruchtbetontem Abgang.

Die Magnum zu 1500 ml: Das grössere Volumen verlangsamt die Entwicklung, die Flasche ist für das Lager gemacht. Abgefüllt auf der Domaine Hubert Lignier in Morey Saint Denis.