- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950302395
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Chardonnay Clos Windsbuhl 2024
Der Chardonnay Clos Windsbuhl 2024 wächst auf dem Muschelkalk der gleichnamigen Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass.
CHF 38.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Chardonnay aus dem Elsass, der seine Kraft aus Säure und Mineralität zieht und nicht aus Fülle. Eleganz, Spannung und Tiefe sind schon in der Nase da, mit 12,5% Vol. bleibt der Wein dabei leichtfüssig.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl in Hunawihr ist Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht. Seine Muschelkalkböden geben dem Wein Struktur und eine Langlebigkeit, die Geduld verlangt. Olivier Humbrecht stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung um, heute arbeitet das Gut seine 42 Hektar so.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Chardonnay. Der höhere Säuregehalt, den dieser Boden hervorbringt, erfordert eine lange Gärung; der Wein endet trocken und reift anschliessend lange auf der Vollhefe. Daraus kommt die Textur, die der straffen Säure Halt gibt.
Am Gaumen
Intensiv im Duft: Mango, Limette, Orange, Ingwer und reifer Apfel, begleitet von feiner Tabak- und Milchkaffeenote. Mit Sauerstoffkontakt treten eine kalkige Note und eine Zündplättchen-Aromatik nach vorn. Auf der Zunge geschliffen und straff, mit ausgeprägter Zitrusfrucht, belebender Säure und einer tiefen steinigen Mineralität, die zupackt. Der Nachhall ist lang und salzig, der feine Gerbstoff verweist auf das Reifepotential.
Speiseempfehlungen
klassischer französischer Kücheasiatisch angehauchten Umami-Gerichten
Besonderheiten
Olivier Humbrecht war der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine. Die Familie Humbrecht ist seit 1620 Winzer, seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht in elfter Generation mit. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, und kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit.
