Charmes-Chambertin Grand Cru AOC 2022

Ein Grand Cru, der seine Dichte nach innen trägt: kühle rote Frucht, feinkörniges Tannin, ein klarer, langer Nachhall. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein schlank und trocken, seine Kraft liegt in der Zeichnung und nicht im Volumen.

Die Lage Charmes-Chambertin gehört zu den Grands Crus der Côte de Nuits und zählt neben dem Clos de la Roche zu den grossen Lagen des Hauses. In Morey-Saint-Denis bewirtschaftet die Familie Lignier seit den 1880er-Jahren Pinot Noir: Jacques Lignier kaufte damals Parzellen, die die Reblaus entwertet hatte, sein Sohn Jules pflanzte sie geduldig neu. Über Henri und Hubert Lignier, der 1959 die Leitung übernahm, kam der Besitz an Laurent Lignier, der die Domaine heute in fünfter Generation führt.

Reiner Pinot Noir (Spätburgunder). Synthetische Mittel verschwanden ab 2007 aus den Weinbergen, 2019 folgte die Bio-Zertifizierung. Der 2008 bezogene Keller in Morey arbeitet allein mit der Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung kommt keine Pumpe zum Einsatz. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen, das neue Holz dagegen zurückgenommen und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Wein prägt.

Kühle Frucht nach roter Kirsche und Himbeere, dazu florale Noten, feine Würze und eine kalkige Anspannung. Das Tannin ist feinkörnig, die Säure lebendig, der Nachhall lang und klar.

Die Domaine füllt seit 1973 selbst ab. Hubert Lignier entschied das mitten in einer Absatzkrise, statt die Weine weiter als Fasswein an den Handel zu geben, und machte aus dem Traubenlieferanten eine Adresse mit eigenem Namen.