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- Erzeuger
- Hubert Lignier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9910240089
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"Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum
Der "Clos de la Roche" Grand Cru 2022 von Hubert Lignier ist der Grand Cru im Zentrum des Hauses, Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, gefüllt in die Doppel-Magnum mit 3000 ml.
CHF 2'567.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Kühle Klarheit ist die Handschrift der Domaine Hubert Lignier, und der Clos de la Roche Grand Cru ist ihr Herzstück: kühle Frucht, feinkörniges Tannin, ein langer und klarer Nachhall. Gebaut ist dieser Pinot Noir auf Länge und Definition, nicht auf Fülle. In der Doppel-Magmum mit 3000 ml reift er langsamer und bleibt länger frisch.
Terroir und Herkunft
Der Clos de la Roche liegt in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits. Die Familie Lignier bewirtschaftet dort seit den 1880er-Jahren Pinot Noir; 1959 übernahm Hubert Lignier die Leitung und füllte ab 1973 selbst ab, statt Fasswein an den Handel zu geben. Heute führt Laurent Lignier das Gut in fünfter Generation. Am oberen Rand der Lage, im Klima Monts Luisants, stehen siebenundzwanzig Rebzeilen von 1955, deren Ernte seit 2017 getrennt in die Cuvée MCMLV geht.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir. Synthetische Mittel verschwanden ab 2007 aus den Weinbergen. Der 2008 bezogene Keller arbeitet allein mit der Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung ohne Pumpe. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten; der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen, das neue Holz bewusst zurückgenommen und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Wein prägt.
Am Gaumen
Schwarze Kirsche, Waldhimbeere und Veilchen, darunter Unterholz und schwarzer Tee. Dicht, mit seidig feinkörnigem Tannin und einem langen, klaren Nachhall. 13,5 % Vol., trocken.
Speiseempfehlungen
Rehrücken mit Wacholderjus und SteinpilzenEntenbrust mit KirschenjusPerlhuhn mit TrüffelHühnereintopf mit Champignons und SpeckTopinambur mit Haselnüssen und SalbeiÉpoisses de Bourgogne
Besonderheiten
Die 1955 von Henri Lignier gepflanzten Rebzeilen sind der genetische Ursprung des Weinguts: aus ihrem Holz vermehrte er in den 1960er-Jahren die übrigen Parzellen, Stock für Stock. Abgefüllt wird in Morey-Saint-Denis.
