"Clos de Vougeot" Grand Cru AOC 2023

Ein Grand Cru, der Kraft und Feinzeichnung zusammenhält: reife dunkle Frucht über einem feinkörnigen Tanningerüst, dazu die kühle Klarheit, für die die Domaine Hubert Lignier in Morey-Saint-Denis steht.

Der Clos de Vougeot ist eine ummauerte Lage von rund 50 Hektar an den Hängen der Côte de Nuits; ihre Geschichte reicht über die Zisterziensermönche bis ins 12. Jahrhundert zurück. Kalksteinuntergrund, tonreiche Böden und die Ostausrichtung geben dem Pinot Noir hier Kraft und Finesse zugleich. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den 1880er-Jahren Reben in Morey-Saint-Denis; der Clos de Vougeot kam in den Jahrzehnten hinzu, nachdem Hubert Lignier 1973 begonnen hatte, seine Weine selbst abzufüllen.

Pinot Noir. Seit 2007 arbeitet das Weingut ohne synthetische Mittel im Weinberg. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen. Der 2008 bezogene Keller kommt ohne Pumpe aus, von der Maische bis zur Füllung bewegt allein die Schwerkraft den Wein. Neues Holz ist bewusst zurückgenommen und über vier Küfereien verteilt, damit kein einzelnes Fass die Frucht überdeckt. 13,5 % Vol., trocken.

Seidiger Auftakt, reife Kirsche und Himbeere, darunter Unterholz und feuchte Erde. Die Tannine sind fein gekörnt, die Säure hält den Wein aufrecht und trägt ihn in einen langen, mineralisch geprägten Abgang.

Der warme, trockene Sommer 2023 brachte gleichmässige Reife; der Jahrgang gilt als charaktervoll mit ausgeprägter Fruchtreife. Laurent Lignier führt die Domaine in fünfter Generation.