Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021

Ein Châteauneuf-du-Pape, der seine Kraft in Finesse übersetzt: schon die Nase wirkt geschliffen und fein, der Gaumen bringt kühle Klarheit und wohlige Wärme zusammen. Trocken, 15,0% Vol.

Die Familie Avril lebt seit den 1700er Jahren in Châteauneuf-du-Pape und führt das Gut seit 1896. Vincent Avril bewirtschaftet heute 32 Hektar. Die namensgebende Parzelle Clos des Papes liegt bei den Ruinen des Papstschlosses, umgeben von historischen Mauern. Die Galets, runde Kieselsteine, speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab.

Eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre samt kleinen Anteilen aller weiteren in der Appellation zugelassenen Sorten; 2021 lagen Grenache und Mourvèdre höher als sonst. Frost kostete fast 40 Prozent der Ernte, der Ertrag blieb bei 16 hl/ha und damit unter der Hälfte der von der AOC festgelegten Grenze von 35 hl/ha. Die Trauben wurden entrappt, einen Tag kühl vorvergoren und spontan im Zementcuve ohne Pigeage über zwei Wochen vergoren. Auch die malolaktische Gärung fand im Tank statt, danach zog der Wein mit der Feinhefe für 12 Monate in grosse Fuder. Das Gut arbeitet ausschliesslich mit alten Foudres von 20 bis 55 Hektolitern, ohne neues Holz.

Kirsche und Pflaume stehen im Vordergrund, dazu Lakritze und etwas Trüffel. Alles ist ineinander verwoben, seidig und aromatisch.

Vincent Avril nennt Elegance sein Leitmotiv und produziert bewusst nur eine rote und eine weisse Cuvée. Seit 1991 wird komplett entstielt, die Korken stammen seit 1926 vom selben portugiesischen Produzenten. Einer der herausragenden Weine des Jahrgangs an der südlichen Rhône.