Gigondas AOC 2023

Der Gigondas AOC 2023 hält Kraft und Kühle zusammen: dichter Kern, klare Säure, trocken bei 13,5% Vol. Ein Rotwein, der seine Wärme aus der Höhe holt, nicht aus der Süsse.

Die fünf Gigondas-Parzellen der Domaine d'Ouréa liegen zwischen 400 und 520 Metern am Grand Montmirail, am Südhang der Dentelles de Montmirail, und damit in den höchsten Weinbergen der Appellation. Pro 100 Höhenmeter sinkt die Temperatur um ein Grad, dazu kommen kühle Winde von den Dentelles, die Säure und Spannung bewahren. Adrien Roustan übernahm 2009 Teile des Weinbergs seines Grossvaters Raymond Bertrand und bewirtschaftet heute 20 Hektar in Gigondas und Vacqueyras: Umstellung auf biologischen Anbau 2010, Zertifizierung 2012, seit 2020 biodynamisch.

70 Prozent Grenache von alten Reben, ergänzt durch Syrah und Cinsault. Vergoren wird mit ganzen Trauben, ohne Entrappen, ausgebaut ausschliesslich in Betontanks. Kein neues Holz, keine önologischen Zusätze, nur eine homöopathische Dosis Schwefel.

Schwarzkirsche und Brombeere, dahinter Kräuter und feine Würze, getragen von einer mineralischen Kühle. Die Tannine sind weich und genau gezeichnet, die Säure hält den Wein aufrecht bis in den langen Abgang.

Der Name geht auf Ouréa zurück, in der griechischen Mythologie Sohn der Erdmutter Gaia und Gott der Berge. Alle 18 Parzellen des Gutes werden von Hand bearbeitet, vom Rebschnitt bis zur Ernte.