Espenyalluchs 2024
Trockener Xarel·lo aus dem Alt Penedès, den Enric Soler auf Cal Raspallet biodynamisch und in kleiner Menge erzeugt.
CHF 65.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Weisswein aus reinem Xarel·lo, gewachsen im Alt Penedès bei Barcelona. Kühl im Ton, mineralisch, mit fast salzigem Mundgefühl und einer Tiefgründigkeit, die Zeit braucht. 12,5 % Vol.
Terroir und Herkunft
Enric Soler arbeitet in Sabanell, einem Weiler im Alt Penedès, von Cal Raspallet aus, einem katalanischen Bauernhaus aus dem späten 19. Jahrhundert mit Keller darunter. Der Untergrund ist kalkhaltig und sandig, die Reben stehen auf 400 Metern Höhe. Kühle Nächte bewahren die Säure, das Mittelmeer liegt 30 Kilometer entfernt und puffert das Klima.
Rebsorte und Vinifikation
Xarel·lo, sortenrein. Die Ernte erfolgt von Hand in 15-Kilo-Kisten, die Gärung spontan mit wilden Hefen, ohne Korrekturen am Most. Für den Espenyalluchs verzichtet Enric Soler auf das Betonei; der Ausbau zielt auf ein puristisches, mineralisches Mundgefühl. Knapp drei Hektar und gut 10'000 Flaschen im Jahr über vier Weine halten die Arbeit handwerklich.
Am Gaumen
Straff und saftig zugleich: Zitrone und grüner Apfel vorn, dahinter Aprikose und Kräuter, getragen von lebhafter Säure. Der Abgang bleibt kühl und salzig, die Frucht unverstellt.
Speiseempfehlungen
Gegrillter FischMeeresfrüchteAusternEscalivadaZiegenkäsegrüner Spargel
Besonderheiten
1997 wurde Enric Soler zu Spaniens bestem Sommelier gekürt, 2004 erbte er den Weinberg seines Grossvaters. Auf Cal Raspallet stehen die ältesten Xarel·lo-Reben der Welt, 1945 gepflanzt. Seit 2005 bewirtschaftet er die Parzellen biodynamisch.
