Espenyalluchs 2024
Xarel·lo secco dell'Alt Penedès, prodotto da Enric Soler a Cal Raspallet in biodinamica e in piccole quantità.
CHF 65.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
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Su questo vino
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Un vino bianco secco da Xarel·lo in purezza, coltivato nell'Alt Penedès vicino a Barcellona. Tono fresco, minerale, con una sensazione al palato quasi sapida e una profondità che richiede tempo. 12,5 % Vol.
Terroir e origine
Enric Soler lavora a Sabanell, una frazione dell'Alt Penedès, da Cal Raspallet, un cascinale catalano di fine Ottocento con cantina sottostante. Il sottosuolo è calcareo e sabbioso, le vigne si trovano a 400 metri di altitudine. Le notti fresche preservano l'acidità, il Mediterraneo dista 30 chilometri e mitiga il clima.
Vitigno e vinificazione
Xarel·lo in purezza. La vendemmia avviene a mano in cassette da 15 chili, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, senza correzioni al mosto. Per l'Espenyalluchs, Enric Soler rinuncia all'uovo di cemento; l'affinamento punta a una sensazione al palato pura e minerale. Poco meno di tre ettari e circa 10'000 bottiglie all'anno suddivise su quattro vini mantengono un lavoro artigianale.
Al palato
Teso e succoso al tempo stesso: limone e mela verde in primo piano, poi albicocca ed erbe, sostenuti da un'acidità vivace. Il finale resta fresco e sapido, il frutto genuino.
Abbinamenti gastronomici
Pesce grigliato, frutti di mare e ostriche, escalivada, oppure formaggio di capra o asparagi verdi.
Particolarità
Nel 1997 Enric Soler è stato eletto miglior sommelier di Spagna, nel 2004 ha ereditato il vigneto del nonno. A Cal Raspallet si trovano le viti di Xarel·lo più antiche al mondo, piantate nel 1945. Dal 2005 coltiva gli appezzamenti in biodinamica.
