Espenyalluchs 2022
Der Espenyalluchs 2022 ist ein sortenreiner Xarel·lo von einem Hektar biodynamisch bewirtschafteter Rebfläche im katalanischen Penedès, spontan vergoren und in gebrauchten 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut.
CHF 59.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Weisswein von Klarheit und Balance, dicht und zugleich elegant, mit einer eigenständigen Persönlichkeit, die sich nicht über Gewicht definiert, sondern über Tiefe.
Terroir und Herkunft
Der Lagenwein stammt von einem Hektar Rebfläche in Sabanell, einem Weiler im Alt Penedès nahe Barcelona. Das Mittelmeer liegt 30 Kilometer entfernt und puffert das Klima, die kühlen Nächte auf 400 Metern Höhe bewahren die Säure. Die Bewirtschaftung ist biodynamisch.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Xarel·lo. Gelesen wird von Hand in 15-Kilo-Kisten, die Gärung verläuft spontan mit wilden Hefen, ohne Korrekturen am Most. Ausgebaut wird der Wein in gebrauchten 300-Liter-Eichenfässern; auf das Betonei, das bei anderen Weinen des Hauses zum Einsatz kommt, wird hier verzichtet.
Am Gaumen
Knackige Säure trägt den Wein, bemerkenswert in einem heissen und trockenen Jahr wie 2022 und bei nur 12,5 % Vol. Alkohol. Dazu ein zitrisches Profil, etwas Kernobst und eine belebende Salzigkeit im Abgang. Die Textur ist vollmundig und cremig, der Verlauf geradlinig.
Speiseempfehlungen
HeilbuttPilzrisotto
Besonderheiten
Enric Soler führte eine Sommelier-Schule in Barcelona, bevor er 2004 den Weinberg seines Grossvaters erbte und auf dem Gut Cal Raspallet, einem katalanischen Bauernhaus aus dem späten 19. Jahrhundert, selbst Wein zu machen begann. Die Reben dort pflanzte sein Grossvater 1945. Knapp drei Hektar und gut 10.000 Flaschen im Jahr halten den Betrieb handwerklich; bei der Vinifikation berät ihn Ester Nin.
