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Côte des Blancs

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Côte des Blancs

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Prix

de CHF 28 à CHF 831

Millésime

de 2005 à 2020

Couleur

Blanc47Rosé3

Type

Vin mousseux50Champagne50

Style

Blanc de Blancs34Vin nature5Amphore4Sans soufre1Blanc de Noir1

Pays

France50

Cépage

Chardonnay49Pinot Noir (Spätburgunder)15Pinot Meunier (Müllerrebe)9

Sucre résiduel

Sec49Demi-sec1

Élevage

Cuve inox27Fût de bois18Barrique5Amphore4Béton3

Corps

De corps moyen33Léger9Corsé4

Acidité

Acidité marquée50

Tanins

Aucun20

Caractère

Minéral43Élégant38Complexe27Frais21Raffiné17Vif15Vibrant11Crémeux6Puissant4Nerveux3Soyeux1Opulent1

Arômes

Minéral42Fruits à pépins39Agrumes39Levure37Floral32Noix21Fruits à noyau21Boisé8Fruits tropicaux5Fruits rouges5Fruits secs3Épices2Terreux1

Accord mets

Poisson41Fruits de mer38Fromage30Saint-Jacques29Huître26Turbot21Fromage de chèvre20Salade & accompagnements17Champignons16Comté16Légumes15Sashimi13Sushi10Sauces10Risotto10Caviar9Truffe9Volaille9Produits laitiers9Beurre8Sauce Champagne8Citron7Lotte7Homard6Asperges6Bœuf5Veau5Crevette5Langoustine5Ris de veau5Beurre blanc5Saumon4Morille4Fenouil4Ceviche4Apéritif4Carpaccio4Sauce au beurre4Daurade3Sole3Parmesan3Thon3Riz2Aneth2Poireau2Curry2Pomme2Sandre2Porc2Polenta2Truite2Céleri2Beaufort2Pomme de terre2Noisette2Beurre noisette2Chou-fleur2Sauce hollandaise2Pâte feuilletée2Poisson fumé2Maïs1Skrei1Crème1Citron kaffir1Miel1Wakame1Tataki1Sbrinz1Purée1Oignon1Oursin1Poulpe1Langres1Edamame1Dim sum1Chutney1Terrines1Poisson de mer1Lavande1Abricot1Saumon sauvage1Anis étoilé1Shio Koji1Topinambour1Cochon de lait1Parmigiano1Écrevisse1Poulet de Bresse1Sauce au safran1Crackers de riz1Pleurote1Espadon1Légumes grillés1Cresson1Beurre à la camomille1Herbes citronnées1Côte de porc1Râble de lapin1Terrine de volaille1Blanquette de Veau1

Éclats de Meulière, Extra Brut V22/21

Jeaunaux-Robin

CHF 52.00douane et taxes incluses

L'Instant de Passions Rosé

Waris-Larmandier

CHF 54.00douane et taxes incluses

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