- Producteur
- Domaine Zind-Humbrecht
- Cépage
- Gewürztraminer
- Région
- Elsass
- Pays
- France
- Millésime
- 2019
- Alcool
- 14 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9950302229
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Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019
Un Gewurztraminer issu du Grand Cru Rangen de Thann, cultivé sur roche volcanique dans le Clos-Saint-Urbain et vinifié presque sec.
CHF 103.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Rangen marque le Gewurztraminer plus fortement que ne le permet habituellement le cépage, et le pousse vers un style relativement sec. Dans le verre, un jaune doré éclatant et dense, au nez de la chair d'orange, de la pêche, de la poire et du pamplemousse, accompagnés de fleurs parfumées, d'une note d'allumette, de tabac blond, d'une fraîcheur citronnée de gingembre et d'un poivre délicat.
Terroir et origine
Le Grand Cru Rangen de Thann s'élève avec une pente de 68 degrés au-dessus de la petite ville de Thann, le coteau le plus escarpé d'Alsace. Les versants orientés au sud se trouvent à l'extrémité d'une vallée plus fraîche, à plus de 350 mètres d'altitude, sur un sol volcanique. La Thur coule juste en contrebas des coteaux et adoucit le climat : planté à faible distance de la rivière, le Gewurztraminer s'y épanouit.
Cépage et vinification
Le Gewurztraminer est le cépage le moins représenté dans le Clos-Saint-Urbain, sur 0,5 hectare, qui produit environ 1500 bouteilles par an. En 2019, la récolte a eu lieu bien plus tard que pour la plupart des autres Gewurztraminer ; le moût a ensuite fermenté rapidement et le vin s'est terminé presque sec. Olivier Humbrecht cultive le domaine en biodynamie et ne laisse aucun vin quitter la cave avant un à deux ans d'élevage.
En bouche
Fin et élégant, avec une acidité vive et un jeu souligné par une minéralité compacte et complexe. L'orange juteuse s'associe à une structure tannique fine. Les 14,0 % vol. indiqués sur l'étiquette se font à peine sentir, le vin restant soyeux et léger.
Suggestions mets-vins
Crostinis aux noix et poire caramélisée, coriandre, poivre et cumin, poulet marocain au citron dans un bouillon au vadouvan, avec boulgour aux dattes et miso d'aubergine, ou pigeon alsacien au miel de sapin et poivre noir, accompagné d'une cuisse confite et de chou-rave dans un jus citron-gingembre.
Particularités
Un vin à laisser reposer. Pour qui l'ouvre jeune, il est conseillé de le carafer un à deux jours à l'avance et de le servir dans de grands verres à bourgogne.
