Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019

Il Rangen imprime al Gewürztraminer un carattere più marcato di quanto il vitigno consenta di norma, spingendolo verso uno stile relativamente secco. Nel calice un giallo dorato brillante e intenso, al naso polpa d'arancia, pesca, pera e pompelmo, accompagnati da fiori profumati, una nota di fiammifero, tabacco chiaro, una freschezza agrumata di zenzero e un delicato pepe.

Il Grand Cru Rangen de Thann si erge con una pendenza di 68 gradi sopra la cittadina di Thann, il vigneto più ripido dell'Alsazia. I pendii esposti a sud si trovano alla fine di una valle più fresca, a oltre 350 metri di altitudine, su un suolo vulcanico. Il fiume Thur scorre direttamente ai piedi dei pendii e mitiga il clima: piantato a breve distanza dal fiume, qui il Gewürztraminer trova le condizioni ideali.

Il Gewürztraminer è il vitigno meno rappresentato nel Clos-Saint-Urbain, su 0,5 ettari, da cui si ottengono ogni anno circa 1500 bottiglie. Nel 2019 la vendemmia è avvenuta molto più tardi rispetto alla maggior parte degli altri Gewürztraminer; il mosto ha poi fermentato rapidamente terminando quasi secco. Olivier Humbrecht conduce la tenuta in regime biodinamico e non lascia uscire dalla cantina alcun vino prima di uno o due anni di affinamento.

Fine ed elegante, con acidità vivace e un gioco sostenuto da una mineralità compatta e stratificata. L'arancia succosa si fonde con una struttura tannica fine. Il 14,0% vol. indicato in etichetta si percepisce a malapena, il vino resta setoso e leggero.

Crostini di noci con pera caramellata, coriandolo, pepe e cumino, pollo al limone marocchino in brodo vadouvan con bulgur ai datteri e miso di melanzane, oppure piccione alsaziano con miele d'abete e pepe nero, accompagnato da coscia confit e cavolo rapa in salsa di limone e zenzero.

Un vino da lasciar riposare. Chi lo apre giovane dovrebbe decantarlo uno o due giorni prima e servirlo in grandi calici da Borgogna.