Gigondas AOC 2021 1500ml Magnum
Le Gigondas AOC 2021 du Domaine d'Ouréa pousse à 520 mètres d'altitude sur la parcelle La Belle Cime, la plus haute de l'appellation, et vieillit exclusivement en cuve béton.
CHF 65.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge sec de 13,5 % vol., dont la tension vient de l'altitude : à 520 mètres, la température baisse d'un degré tous les 100 mètres, à quoi s'ajoutent les vents frais des Dentelles. Le vin y gagne en fraîcheur et en tension plutôt qu'en lourdeur méridionale.
Terroir et origine
Le Domaine d'Ouréa, nommé d'après le dieu grec des montagnes, cultive 20 hectares à Vacqueyras et Gigondas. Adrien Roustan a repris en 2009 une partie du vignoble de son grand-père Raymond Bertrand, est passé à l'agriculture biologique en 2010, la certification a suivi en 2012, et il travaille en biodynamie depuis 2020. Ce vin provient de La Belle Cime, un hectare sur le versant sud des Dentelles de Montmirail à 520 mètres, entouré de chênes verts et de roche.
Cépage et vinification
70 % Grenache, 20 % Syrah et 10 % Cinsault issus de vignes plantées en 1982. Après une vendange manuelle, la moitié des raisins a été égrappée et foulée, suivie d'une fermentation spontanée et d'une macération de deux semaines. L'élevage s'est fait exclusivement en cuve béton, sans bois neuf. Aucun intrant œnologique n'est utilisé, seule une dose homéopathique de soufre est employée.
En bouche
Un nez pur et parfumé : framboises noires, prunes, griottes et groseilles, avec une note inhabituelle et aérienne de fruit de la passion et les parfums du maquis. À la dégustation, le vin se révèle juteux et charnu, le tanin légèrement crayeux, la Syrah perceptible, sous-tendu par une minéralité calcaire qui apporte de la fraîcheur à la cuvée. La garrigue et le maquis traversent le fruit rond et la texture fine.
Particularités
Les cinq parcelles de Gigondas du domaine s'étagent entre 400 et 520 mètres sur le Grand Montmirail, les vignobles les plus élevés de l'appellation. Toutes les parcelles sont travaillées à la main, de la taille jusqu'aux vendanges.
