Gigondas AOC 2021 1500ml Magnum
Il Gigondas AOC 2021 della Domaine d'Ouréa cresce a 520 metri di altitudine nella parcella La Belle Cime, la più alta dell'appellazione, e affina esclusivamente in vasche di cemento.
CHF 65.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso secco con 13,5% vol., la cui tensione deriva dall'altitudine: a 520 metri la temperatura scende di un grado ogni 100 metri di dislivello, a cui si aggiungono i venti freschi delle Dentelles. Questo conferisce al vino freschezza e tensione anziché pesantezza meridionale.
Terroir e origine
La Domaine d'Ouréa, che prende il nome dal dio greco delle montagne, coltiva 20 ettari a Vacqueyras e Gigondas. Adrien Roustan ha rilevato nel 2009 parte del vigneto del nonno Raymond Bertrand, è passato all'agricoltura biologica nel 2010, con certificazione ottenuta nel 2012, e dal 2020 lavora in biodinamica. Questo vino proviene da La Belle Cime, un ettaro sul versante sud delle Dentelles de Montmirail a 520 metri, circondato da lecci e roccia.
Vitigno e vinificazione
70% Grenache, 20% Syrah e 10% Cinsault da vigne piantate nel 1982. Dopo la vendemmia manuale, metà dell'uva è stata diraspata e pigiata, seguita da fermentazione spontanea e due settimane di macerazione. L'affinamento è avvenuto esclusivamente in vasche di cemento, senza legno nuovo. Non vengono utilizzati additivi enologici, se non una dose omeopatica di zolfo.
Al palato
Naso puro e profumato: lamponi neri, prugne, amarene e ribes, con un'insolita nota ariosa di frutto della passione e i profumi della macchia. Al gusto il vino si presenta succoso e carnoso, il tannino leggermente gessoso, il Syrah percepibile, sostenuto da una mineralità calcarea che dona freschezza alla cuvée. La garrigue e la macchia attraversano il frutto rotondo e la texture fine.
Particolarità
Le cinque parcelle di Gigondas della tenuta si estendono tra i 400 e i 520 metri sul Grand Montmirail, i vigneti più alti dell'appellazione. Tutte le parcelle sono lavorate a mano, dalla potatura fino alla vendemmia.
