- Producteur
- Trapet Père & Fils
- Région
- Côte de Nuits
- Pays
- France
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910222172
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023
Le Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023 de Trapet Père & Fils est un Pinot Noir de la Côte de Nuits, construit sur la finesse plutôt que sur la puissance.
CHF 135.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Gevrey-Chambertin qui tire sa stature de la précision plutôt que du poids : 13,0 % vol., sec, tanin à grain fin, profondeur aromatique. Jean-Louis Trapet, septième génération, dirige le domaine selon le principe d'accompagner le raisin sans jamais le forcer.
Terroir et origine
Le vin provient de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, où le domaine exploite 18,5 hectares, dont les trois grands crus Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin. La cuvée "1859" porte dans son nom l'année où la famille a acquis sa première parcelle « en Dérée ».
Cépage et vinification
Pinot Noir en monocépage. Au chai, le travail se fait par gravité, en observant plutôt qu'en intervenant ; pour les villages, la part de bois neuf se situe entre 20 et 25 pour cent, de sorte que le fût ne masque pas le fruit.
En bouche
Rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, cerise noire, framboise et mûre, avec en fond violette, terre, cannelle et poivre noir. L'attaque est juteuse, le tanin soyeux, l'acidité soutient le vin, la finale reste longue et minérale.
Suggestions de mets
Entrecôte au beurre aux herbes, coq au vin ou gigot d'agneau mijoté aux herbes de Provence. Sans viande, champignons grillés au beurre de thym conviennent bien ; côté fromage, comté affiné ou Époisses.
Particularités
Le domaine travaille en biodynamie depuis 1996. L'exploitation remonte à Arthur Trapet, qui, dans les années 1880, greffait secrètement sur porte-greffes américains alors que c'était encore interdit ; la méthode fut légalisée en 1888. Le Guide des meilleurs vins de France classe le domaine avec trois étoiles, la note maximale.
