Goldloch Riesling Auslese Grosse Lage 2023

Un riesling liquoreux à 8,0% vol., dont la douceur ne paraît jamais lourde. Le verre exhale des notes de citron confit, de bonbon acidulé et d'abricot, accompagnées de gingembre, de fleurs et de miel de fleurs. La tension entre sucrosité et acidité porte le vin du premier nez jusqu'à la finale.

Le Goldloch s'étend sur treize hectares d'argile graveleuse, sur des sols de roche mère dominés par le gravier, datant du Permien. Les terrasses traditionnelles présentent une pente de 45 à 55%, ce qui rend leur exploitation particulièrement exigeante. Dès 1901, ce lieu-dit était déjà répertorié comme de premier ordre, bien avant l'existence du système de classification VDP. Les rieslings qui en sont issus révèlent une plénitude juteuse et des notes de fruits à noyau jaunes, de pêche mûre.

100% riesling issu d'une vendange manuelle sélective. Après un pressurage délicat, la fermentation et l'élevage ont eu lieu en cuve inox, sans bois entre le fruit et la minéralité.

Sucrosité et acidité se rencontrent, la pêche juteuse et l'ananas sont enveloppés d'une minéralité saline et marquée. La finale reste longue et finement épicée.

Caroline Diel dirige le domaine viticole VDP à la septième génération; elle est responsable du chai depuis 2006 et, depuis 2017, dirige le domaine avec son mari Sylvain et son frère Victor. Elle a étudié l'œnologie à Geisenheim et acquis de l'expérience au Château Pichon Longueville et à la Domaine de la Romanée-Conti. Falstaff, Feinschmecker et la FAZ l'ont couronnée vigneronne de l'année; le domaine affiche cinq étoiles chez Falstaff et Wein.Plus. 26 hectares, trois Grosse Lagen, chacun avec sa propre empreinte géologique.