Marsannay rouge AOC 2023

Construction élancée mais profonde : un fruit net et juteux, une fine astringence et la ligne tendue et saline qui caractérise les rouges de la maison. Le tanin reste soyeux, la trame minérale persiste longuement. Un vin qui s'exprime à table et gagne en complexité avec le vieillissement en bouteille.

Les raisins proviennent de 1,4 hectare de parcelles dispersées à Marsannay, sur des sols argilo-calcaires orientés sud-est. Depuis Marsannay-la-Côte, la Domaine Bruno Clair exploite 27 hectares répartis sur huit villages de la Côte d'Or et met en bouteille 32 appellations. C'est à Marsannay que se trouve l'origine de la maison.

Pinot Noir pur. 10 à 20 pour cent de raisins entiers entrent dans la fermentation, qui se déroule avec des levures naturelles en cuves ouvertes en bois ; le chapeau de marc est pigé. Le vin est ensuite élevé 18 à 20 mois en fût, dont environ 20 pour cent de bois neuf. Le temps passé en cave assure la clarification.

Fruit mûr et croquant s'équilibrent, le tanin est finement dessiné, l'acidité vive. Terroir frais et millésime chaud se rencontrent ici. La cerise acidulée et la fraise portent le vin, le cassis et la myrtille lui donnent de la profondeur, accompagnés de sous-bois, de bois de santal, d'écorce de cannelle, de pâte à streusel et de pierre mouillée. Le bois reste discrètement intégré.

En 1985, le domaine familial Clair-Daü est dissous. Bruno Clair démarre en 1986 avec sept hectares et développe la Domaine peu à peu. Depuis 2010, son fils Edouard s'occupe de la vigne et de la vinification, et depuis 2018, Arthur dirige l'élevage en cave tandis que Margaux gère l'expédition et la logistique. L'enherbement et le renoncement aux herbicides sont une pratique établie depuis longtemps, et la jeune génération augmente la part de raisins entiers tout en réduisant les sulfites.