Marsannay rouge "Les Longeroies" AOC 2022
Le Marsannay rouge « Les Longeroies » AOC 2022 est un Pinot Noir issu d'un climat nommé à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, cultivé et élevé au Domaine Bruno Clair à Marsannay-la-Côte.
CHF 68.50
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À propos de ce vin
Caractère
Le Marsannay rouge « Les Longeroies » 2022 est un vin de village issu d'un climat nommé, qui révèle sans détour la signature du Domaine Bruno Clair : un fruit net et juteux, une fine austérité et une ligne saline et tendue. Construction élancée mais profonde, avec un tanin soyeux et une longue finale minérale.
Terroir et origine
Marsannay constitue le prélude septentrional de la Côte de Nuits et forme une appellation autonome depuis 1987. Le climat Les Longeroies se situe à l'extrémité sud de la commune, en direction de Couchey, sur une argile calcaire bien drainée. Le domaine a son siège à Marsannay-la-Côte et exploite 27 hectares répartis sur huit villages de la Côte d'Or, d'où naissent 32 appellations.
Cépage et vinification
Pinot Noir, fermentation spontanée. Pour les vins rouges du domaine, 20 à 50 % de raisins entiers entrent dans la cuve de fermentation, l'extraction restant mesurée. L'élevage dure 18 à 20 mois en barriques avec 20 à 50 % de bois neuf. Le vin se clarifie avec le temps, ce qui lui permet d'être mis en bouteille sans intervention cosmétique. À la vigne, l'enherbement et l'absence d'herbicides sont la norme.
En bouche
Au nez, cerise et framboise, accompagnées d'une note florale, d'une épice fine et d'une note toastée discrète issue du fût. Le corps reste moyen, l'acidité vive, le tanin soyeux ; la finale se prolonge, saline et longue.
Suggestions culinaires
Le coq au vin et le magret de canard rôti répondent à la structure, tandis que le risotto aux champignons et la terrine de campagne font écho au fruit. Avec le fromage, le comté affiné s'accorde parfaitement.
Particularités
Bruno Clair a fondé le domaine en 1986 avec sept hectares issus de l'ancien patrimoine familial Clair-Daü, constitué en 1919 par le mariage de Joseph Clair et Marguerite Daü. Aujourd'hui, la sixième génération participe à l'aventure : Edouard à la vigne depuis 2010, Arthur à l'élevage depuis 2018, Margaux à la logistique. 13,0 % vol., sec.
