Muscat Goldert Grand Cru 2024

Le Muscat Goldert Grand Cru 2024 est un vin blanc sec d'Alsace qui occupe une place particulière dans la gamme du Domaine Zind-Humbrecht. Le nez est aromatique et délicatement ciselé : raisin muscat, muguet, citron, orange, pamplemousse et bergamote, suivis de fleur de sureau, de bois de sureau et de troène. Mangue jeune, citron vert et carambole se dessinent et gagneront en netteté avec la maturation. Un vin qui paraît frais et qui révèle déjà sa profondeur minérale au nez.

Le Grand Cru Goldert, près de Gueberschwihr, repose sur un calcaire oolithique, avec des sols profonds et une exposition à l'est. Ce terroir mûrit modérément tard, les raisins atteignent une maturité homogène et conservent toujours une très belle acidité. Sur ce calcaire, les Muscat Petits Grains gagnent en complexité et en aptitude au vieillissement, au lieu de devenir trop aromatiques et de se développer trop vite. Goldert jouit depuis longtemps d'une excellente réputation pour ce cépage, d'où la part importante qu'il occupe dans les plantations de ce lieu-dit.

L'assemblage se compose de 95 pour cent de Muscat d'Alsace et 5 pour cent de Muscat Ottonel, issus de vignes d'un âge moyen de 25 ans. Olivier Humbrecht, premier Français à obtenir le titre de Master of Wine, a converti en 1996 les cinq premiers hectares du domaine à la biodynamie ; il en cultive aujourd'hui 42 hectares. Des rendements de 30 à 40 hectolitres par hectare et un contact sur lies d'au moins six mois font partie du programme, et aucun vin ne quitte la cave avant un à deux ans d'élevage.

Attaque élégante, nettement saline, acidité vivifiante et fruit généreux, dominé par les agrumes. La finale est longue et portée par un tanin fin. La structure reste sèche, tendue et précise, 11,5 % Vol. conservant au vin toute sa légèreté. Prêt à boire, mais conçu pour les décennies à venir.