Negre de Negres 2022

Un Priorat où la fraîcheur et l'élégance priment sur l'opulence et le boisé : franc, sans artifice au sens positif, avec un caractère bien affirmé. 14,0% Vol., sec.

Alfredo Arribas a acheté en 2001 des terres au sud du Priorat, près des villages d'El Lloar et de Bellmunt, et y a découvert des terrasses en friche avec des pieds de vigne francs de pied. Le phylloxéra les avait épargnés, le schiste noir Llicorella étant trop pauvre et trop pentu. Le domaine Clos del Portal couvre une bonne cinquantaine d'hectares, s'étendant de la vallée du Siurana vers les montagnes du Montsant. Environ la moitié est plantée en vigne, le reste en oliviers, amandiers et forêt méditerranéenne. Les pieds destinés à ce vin ont entre 20 et 65 ans.

Le Grenache mène l'assemblage et apporte l'aromatique, le Carignan la structure, le Cabernet Sauvignon vient en complément. Arribas limite le rendement à environ un kilogramme de raisins par pied. Le maître de chai Juan Asens procède à une fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox, macère brièvement, soufre au minimum et renonce aux barriques neuves. Le vin vieillit ensuite 15 mois en foudres et fûts de chêne.

Dans le verre, un rouge cerise transparent. Le nez reste clair et précis, avec des fruits rouges et une minéralité marquée. En bouche, soyeux et complexe, avec des tanins fins et beaucoup de grip, ainsi qu'une épice fine et des notes minérales. La finale est légèrement saline et stimulante.

Arribas a travaillé comme architecte, concevant bars et hôtels à Barcelone ; il a appris à vendanger enfant chez son grand-père, vigneron dans la Ribera del Duero. Il cultive ses vignes en agriculture biologique et se rapproche de la biodynamie.