Negre de Negres 2022

Un Priorat in cui freschezza ed eleganza prevalgono su opulenza e legno: schietto, senza artifici in senso positivo, con un carattere ben definito. 14,0% Vol., secco.

Nel 2001 Alfredo Arribas acquistò terreni nel sud del Priorat, vicino ai villaggi di El Lloar e Bellmunt, trovandovi terrazze abbandonate con viti a piede franco. La fillossera le aveva risparmiate perché lo scisto nero Llicorella era troppo povero e troppo scosceso. La proprietà Clos del Portal si estende per una cinquantina di ettari, dalla valle del Siurana verso le montagne del Montsant. Circa la metà è coltivata a vigna, il resto a ulivi, mandorli e bosco mediterraneo. Le viti destinate a questo vino hanno tra 20 e 65 anni.

Il Grenache guida l'assemblaggio e conferisce l'aromaticità, il Carignan la struttura, il Cabernet Sauvignon completa il quadro. Arribas limita la produzione a circa un chilogrammo di uva per vite. Il responsabile di cantina Juan Asens fa fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in vasca d'acciaio, macera brevemente, solfora al minimo e rinuncia alle barrique nuove. Il vino matura poi per 15 mesi in botti grandi e barili di rovere.

Nel bicchiere un rosso ciliegia trasparente. Al naso resta chiaro e preciso, con frutta rossa e una marcata mineralità. In bocca è setoso e articolato, con tannini fini e molto grip, accompagnato da una fine speziatura e note minerali. Il finale risulta leggermente salino e stimolante.

Arribas ha lavorato come architetto, progettando bar e hotel a Barcellona; imparò a vendemmiare da bambino presso il nonno, viticoltore nella Ribera del Duero. Coltiva i suoi vigneti in modo biologico, avvicinandosi ai metodi della biodinamica.