"FL" Fossa di Lupo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022
Frappato monocépage de la Contrada Fossa di Lupo, près de Vittoria, vinifié par Arianna Occhipinti dans un style frais et élancé, avec 12,0 % vol.
CHF 58.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Le « FL » Fossa di Lupo est un Frappato monocépage issu d'une seule contrada près de Vittoria, rouge rubis clair et légèrement trouble dans le verre. Le nez est sauvage, épicé et réductif : sous-bois, broussailles et mousse, ainsi que pomme de pin, terre humide et romarin. Piment de la Jamaïque, genévrier et poivre noir prolongent la trame épicée, tandis que des herbes méditerranéennes séchées et une pointe de croûte de pain au levain apportent de la profondeur. Le fruit reste discret en arrière-plan : griotte, framboise sauvage et cynorrhodon, suivis d'un peu de groseille rouge et de prune.
Terroir et origine
La Contrada Fossa di Lupo se situe à 200 mètres d'altitude, les vignes s'orientant vers le nord-est en direction des collines des Iblei. Le sol est un calcaire argileux brun, reposant sur de la roche nue. La proportion plus élevée de calcaire de cette contrada confère une structure marquée et une acidité prononcée. Arianna Occhipinti y travaille depuis 2004, dans le cadre des 42 hectares répartis sur neuf contrade autour de Vittoria, sans la moindre irrigation.
Cépage et vinification
Frappato, cépage autochtone documenté à Vittoria depuis 1812, issu de vignes d'une vingtaine d'années. Les vendanges ont eu lieu durant les dix premiers jours d'octobre 2022. La fermentation se déroule avec des levures indigènes en cuve de ciment, le marc restant 20 jours au contact du moût, y compris pendant la fermentation. Le vin est ensuite élevé 20 mois en cuves de ciment ovales de 20 hectolitres. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2009.
En bouche
Juteux, élancé et racé, enveloppé d'un tanin fin. L'acidité, active sans jamais s'imposer, la minéralité et le grip soutiennent le milieu de bouche. Les notes épicées, éthérées et balsamiques reviennent, le fruit reste précis et présent. La finale s'attarde sur la noix. Sec, 12,0 % vol.
Particularités
Depuis 2004, Fossa di Lupo constitue un pilier essentiel dans les vins d'Arianna Occhipinti, qui a hissé le Frappato vers de nouveaux sommets. Cette mise en bouteille de contrada révèle la géologie d'un vignoble unique : calcaire, roche, acidité.
