Kastanienbusch Riesling GG 2023

Un Riesling frais, filigrane, doté d'une grande puissance, qui ne paraît pourtant jamais austère. Le nez révèle beaucoup d'épices et de notes minérales, du tabac blond, des citrons mûrs, des oranges sanguines et du pamplemousse avec son zeste, sous-tendus par un registre charnu et riche en extrait avec du thym, de l'ortie et du souci.

Le lieu-dit Kastanienbusch se situe à l'ouest de Birkweiler, en bordure d'une cuvette qui le protège des vents froids venus de la forêt palatine. À 320 mètres d'altitude, c'est la plus haute parcelle GG du Palatinat. Le sous-sol est marqué par le Rotliegend ferrugineux, auquel s'ajoutent des dépôts meubles de granite, de schiste et de mélaphyre ; le coteau présente une pente de 30 à 35 %. Les parcelles d'Ökonomierat Rebholz appartiennent à la parcelle originelle du lieu-dit.

Riesling pur, vinifié en sec. Après égrappage, la vendange est restée environ 24 heures sur les peaux. Ont suivi un débourbage et une sédimentation naturelle, la fermentation en cuve inox et un élevage de six mois sur lies fines. Hansjörg Rebholz cultive en biodynamie les 26 hectares du domaine de Siebeldingen et laisse toujours ses vins terminer entièrement leur fermentation.

Juteux, presque gouleyant et ouvert, porté par des fruits à chair blanche et des notes d'agrumes. La structure acide du millésime 2023 allie générosité et tension. En finale, le vin se fait de plus en plus ferme, avec un léger grip lié à l'extrait, beaucoup de minéralité et une salinité marquée.

Le Kastanienbusch compte parmi les meilleurs terroirs VDP du domaine ; pour le millésime 2017, Gault&Millau a attribué 100 points à ce Grosses Gewächs. 12,5 % vol.