- Producteur
- Ökonomierat Rebholz
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Pfalz
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9912018210
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
R' Chardonnay trocken 2023 1500ml Magnum
Le R' Chardonnay sec 2023 d'Ökonomierat Rebholz provient de parcelles calcaires autour de Siebeldingen dans le Palatinat et mûrit environ 18 mois en barrique sur lies.
CHF 116.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Chardonnay qui recherche la tension plutôt que l'ampleur. Il appartient à la ligne R d'Ökonomierat Rebholz, sous laquelle Hansjörg et Birgit Rebholz élèvent à Siebeldingen leurs cépages bourguignons en petit fût de bois : fermentation complète, sec absolu, sans artifice.
Terroir et origine
Les raisins poussent sur des parcelles calcaires autour de Siebeldingen dans le Palatinat. Les sols argileux profonds contiennent des éléments calcaires et des graviers assurant le drainage, qui confèrent au vin son empreinte minérale. La famille cultive ses 26 hectares en bordure de la forêt palatine en biodynamie, sur une mosaïque de quatre formations géologiques, du Rotliegend au calcaire coquillier.
Cépage et vinification
100 % Chardonnay. Le pressurage se fait au pressoir à panier, la fermentation en petit fût de chêne, puis le vin repose au total environ 18 mois en barrique sur lies. Mis en bouteille à 13,0% Vol.
En bouche
Le nez reste net et frais : craie mouillée, l'odeur d'asphalte humide après une pluie d'été, puis en retrait de discrètes notes de fruits à noyau et d'agrumes avec une touche fumée subtile. L'attaque est franche et pose d'abord la base minérale, puis suivent mirabelle, pomme et abricot vert, accompagnés d'une note de pâtisserie fraîche. Le tout est porté par une minéralité saline, flanquée d'agrumes, et en persistance restent des amandes salées. La finale s'étire très longuement.
Particularités
Mis en bouteille en Magnum de 1500 ml. Le Chardonnay n'est pas un à-côté à Siebeldingen : dans la ligne R, le domaine montre que même les cépages internationaux y trouvent leur identité palatine. Ce qui a débuté en 1889 avec l'arrière-grand-père Eduard Rebholz comme philosophie du vin naturel est aujourd'hui perpétué par Hansjörg et Birgit Rebholz avec leurs fils jumeaux Hans et Valentin.
