- Producteur
- Tement
- Région
- Südsteiermark
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870009709
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Pinot Noir Alte Reben 2022
Le Pinot Noir Alte Reben 2022 est un Pinot Noir sec de Styrie du Sud, issu des coteaux escarpés calcaires du domaine Tement.
CHF 77.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Ce Pinot Noir révèle la facette fraîche de la Styrie du Sud. Avec 13,0 % vol., il reste de poids moyen, porté par une acidité vive et un tanin à grain fin. Le fruit se dessine avec éclat : cerise rouge et framboise sauvage, accompagnées de violette et d'une fine épice herbacée.
Terroir et origine
Le domaine Tement à Ehrenhausen cultive près de 100 hectares sur les coteaux escarpés de part et d'autre de la frontière austro-slovène. Les sols sont calcaires, et la pente atteint jusqu'à 70 % dans certaines parcelles. La famille a débuté en 1959 avec deux hectares ; lorsque Manfred Tement a repris le domaine en 1976, il en comptait trois.
Cépage et vinification
Pinot Noir pur, issu de vieilles vignes dont les racines profondes assurent la concentration du moût. Dans les chais de la maison, la retenue prévaut : fermentation spontanée, long élevage sur lies et usage mesuré de grands foudres en bois façonnent le style sans le surcharger. Armin Tement est responsable de la viticulture et de la cave.
En bouche
Un fruit rouge juteux rencontre un tanin poli et soyeux. L'acidité maintient le vin droit et élancé, la finale reste fraîche, avec une pointe saline et une empreinte calcaire marquée. Un vin rouge construit davantage sur la clarté que sur l'opulence.
Particularités
Le passage à la viticulture biodynamique a débuté en 2017 et prolonge pour le domaine une approche qui a toujours placé le sol au centre ; l'adhésion à Respekt-BIODYN en est le reflet. Armin et Stefan Tement, troisième génération, dirigent aujourd'hui le domaine. En 1986, Manfred Tement comptait parmi les fondateurs du mouvement Steirische Klassik.
