Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" AOC 2023

Un premier cru à la main discrète : sec, tendu, avec une touche saline. Plutôt que la rondeur et la douceur boisée, ce chardonnay révèle citron, fleurs blanches et une texture crayeuse. La précision plutôt que l'ampleur.

Hameau de Blagny est l'un des climats premier cru de Puligny-Montrachet. Au cœur du village se trouve le Domaine Thomas-Collardot, un domaine familial de 2,5 hectares dirigé par Jacqueline Collardot et son fils Matthieu. Les vignes remontent aux grands-pères de Jacqueline, Henri Chavy et Maurice Thomas ; son père Pierre Thomas les a cultivées jusqu'en 1992, avant qu'elles ne soient louées à des cousins. En 2010, Jacqueline Collardot a récupéré les parcelles, s'est formée au CFPPA de Beaune et a mis en bouteille son premier millésime personnel en 2015. Matthieu l'a rejointe en 2018. La production annuelle avoisine les 10 000 bouteilles.

Chardonnay pur, pressurage doux, débourbage de 24 heures, puis seize mois sur lies fines en fûts usagés de 228 litres ayant déjà connu deux à quatre vins, afin que le bois reste en retrait. La filtration n'est que légère, aucun collage n'est pratiqué, et l'ajout de soufre est largement évité.

Texture fine, acidité vive, longue finale à la note saline et calcaire. Les 14,0% vol. restent intégrés dans une structure linéaire, le vin n'en paraît pas moins élancé.

Avant 2015, les raisins étaient vendus à des négociants ; ce n'est que depuis ce millésime que la famille vinifie elle-même. Outre Hameau de Blagny, les parcelles Les Enseignères et Les Nosroyes appartiennent également au domaine.