Quinta da Lomba Tinto, Garrafeira Dão DOC 2016

Un vin rouge sec doté d'un bel affinage en bouteille, qui traduit sa force en élégance de contour. Ses 13,5% vol. le maintiennent svelte, la structure porte sans jamais peser. Le millésime 2016 en a arrondi les angles et développé cette épice caractéristique des rouges du Dão parvenus à maturité.

Le Dão se trouve à l'intérieur du Portugal, sur granite, protégé par des chaînes de montagnes qui retiennent l'humidité atlantique. Niepoort est enraciné dans la vallée du Douro depuis 1842. Dirk Niepoort (né en 1964) a transformé la maison, d'un producteur de porto en producteur de vins tranquilles, et a étendu son travail au Dão voisin ; la Quinta da Lomba appartient à ce chapitre.

Cet assemblage réunit trois cépages autochtones : Jaen, Tinta Pinheira et Alfrocheiro. Depuis 1999, Niepoort travaille en agriculture biologique et toutes les vignes sont aujourd'hui cultivées en biodynamie. La maison applique vendanges manuelles, fermentation spontanée avec des levures indigènes et élevage tout en douceur dans de grands foudres de bois, ainsi que des rendements bas et des vendanges précoces. La conviction de Dirk Niepoort : le vin se fait à la vigne. Son fils Daniel poursuit cette ligne en tant que maître de chai.

Rouge rubis profond aux reflets grenat sur le bord. Au nez, mûre et cerise noire, puis violette, avec en arrière-plan bois de cèdre, tabac et notes épicées d'herbes. L'attaque reste sèche et souple, les tanins sont finement fondus, l'acidité vive apporte fraîcheur et longueur.

Rôti d'agneau au romarin, bœuf braisé au jus de vin rouge et manchego affiné. Également avec les plats de gibier et la feijoada, le ragoût de haricots portugais.

Garrafeira désigne, pour cette mise en bouteille, un soin particulier et un potentiel de garde. En 2024, Wine Enthusiast a sacré Niepoort « European Winery of the Year ».