Un second amour, découvert dans les montagnes de granit au sud de Viseu. Niepoort dans le Dão, ce sont des nuits fraîches, de vieilles vignes et des vins d'une fraîcheur remarquable. En 2012, Dirk Niepoort a acquis la Quinta da Lomba et a commencé à explorer le potentiel de cette région sous-estimée. La gamme Conciso – concise, allant droit au but – incarne sa philosophie : la clarté plutôt que la puissance, l'élégance plutôt que l'extraction.
Du granit plutôt que du schiste
Le Dão est enclavé entre les montagnes, protégé des influences atlantiques et marqué par des sols granitiques. Contrairement au
Douro brûlant, les raisins y mûrissent plus lentement, conservent davantage d'acidité et développent des arômes plus fins. En 2012, Dirk Niepoort a acquis la Quinta da Lomba et ses vieilles vignes dans les collines au sud de Viseu.
Tinta Pinheira, Touriga Nacional et Encruzado : les cépages autochtones y trouvent des conditions idéales pour des vins à l'alcool modéré et à la structure précise.
Conciso : droit au but
Le nom dit tout : « conciso » signifie concis, bref, droit au but. Le
Conciso Branco, à base d'Encruzado, séduit par sa fraîcheur minérale ; le
Nat Cool Tinto Terra’s do Dão, issu de Jaen, Tinta Pinheira et Alfrocheiro, offre griotte, cynorhodon, une pointe de poivre rouge et une acidité croquante pour seulement 12 % d'alcool. Pas de monstres boisés, pas de surextraction : des vins qui laissent parler leur terroir.
Une élégance fraîche
Comme dans le Douro, Niepoort mise aussi dans le Dão sur la culture biodynamique et l'intervention minimale. Fermentation spontanée, barriques usagées, le temps plutôt que la technique. La Serra da Estrela envoie des vents frais, les nuits sont fraîches, la période de maturation longue. Il en résulte des vins qui rivalisent de finesse avec les meilleurs bourgognes, pour une fraction du prix. Avec la génération suivante, incarnée par son fils Daniel, la continuité est assurée.
