Un secondo amore, trovato tra le montagne di granito a sud di Viseu. Niepoort nel Dão significa notti fresche, vecchie viti e vini di notevole freschezza. Nel 2012 Dirk Niepoort ha acquisito la Quinta da Lomba e ha iniziato a esplorare il potenziale di questa regione sottovalutata. La linea Conciso – essenziale, dritta al punto – incarna la sua filosofia: chiarezza anziché potenza, eleganza anziché estrazione.
Granito anziché scisto
Il Dão è racchiuso tra le montagne, protetto dagli influssi atlantici e segnato da suoli granitici. A differenza del caldo
Douro, qui le uve maturano più lentamente, conservano più acidità e sviluppano aromi più fini. Nel 2012 Dirk Niepoort acquistò la Quinta da Lomba, con le sue vecchie viti sulle colline a sud di Viseu.
Tinta Pinheira, Touriga Nacional ed Encruzado: le varietà autoctone trovano qui condizioni ideali per vini dalla gradazione moderata e dalla struttura precisa.
Conciso: dritto al punto
Il nome dice tutto: "conciso" significa essenziale, asciutto, dritto al punto. Il
Conciso Branco da Encruzado conquista con la sua freschezza minerale, il
Nat Cool Tinto Terra’s do Dão da Jaen, Tinta Pinheira e Alfrocheiro con amarena, rosa canina, un tocco di pepe rosso e un'acidità croccante, con appena il 12 % di alcol. Niente mostri di rovere, niente sovraestrazione: vini che lasciano parlare il loro terroir.
Eleganza fresca
Come nel Douro, anche nel Dão Niepoort punta sulla conduzione biodinamica e sull'intervento minimo. Fermentazione spontanea, barrique usate, tempo invece di tecnica. La Serra da Estrela manda venti freschi, le notti sono fresche, il periodo di maturazione è lungo. Il risultato sono vini che competono in finezza con i migliori Borgogna, a una frazione del prezzo. Con la generazione successiva, incarnata dal figlio Daniel, la continuità è assicurata.
