Reserva 2013 1500ml Magnum

Un Rioja d'une grande densité qui conserve sa fraîcheur. La mûre sucrée et la confiture de prune sombre s'expriment ouvertement, accompagnées de vanille et de noix de coco issues du fût. Un tanin mûr et une acidité vivifiante maintiennent l'ensemble en équilibre.

Fernando Remírez de Ganuza a fondé son domaine en 1989 à Samaniego, dans la Rioja Alavesa, après avoir passé vingt ans comme courtier en vignobles à découvrir chaque parcelle de la région. Aujourd'hui, la maison exploite 76 hectares répartis sur neuf communes, divisés en 246 parcelles individuelles ; 70 % des vignes ont plus de 70 ans, certaines plus de cent ans. Les sols calcaires de la Rioja Alavesa confèrent au Tempranillo sa minéralité.

93 % Tempranillo, 4 % Graciano et 3 % d'extrait issu des peaux de Viura et de Malvasia, récoltés sur des vignes de 60 ans. L'élevage a duré 26 mois en barriques neuves de chêne français. Au chai, la maison travaille avec la première table de tri mécanique d'Espagne, construite par Fernando Remírez de Ganuza en 1989, qui sépare les épaules des raisins mûries au soleil des pointes.

Le tanin se montre mûr et poli, l'acidité vivifiante, dominée par une fine douceur fruitée. La finale persiste longuement et ramène noix de coco et vanille, après que le nez a révélé myrtille, cannelle, clou de girofle et cardamome.

Plats de viande intenses : jarrets d'agneau à l'orientale avec baies de berbéris et riz basmati ou goulasch de bœuf au petit épeautre citronné et à la betterave rouge. En version végétarienne, optez pour des tacos à la prune douce et au pak-choï.

Mis en bouteille en magnum de 1500 millilitres, 14,5 % d'alcool, sec. À décanter avant de servir et à déguster dans un grand verre. Le maître de chai Jesús Mendoza, présent dans la maison depuis 1994 et œnologue en chef depuis 2001, a été élu meilleur vigneron de Rioja en 2024 et 2025.