- Producteur
- Tement
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Région
- Südsteiermark
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2025
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9870009722
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Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2025 1500ml Magnum
Le Sauvignon Blanc « Kalk & Kreide » Südsteiermark DAC 2025 de Tement est un vin blanc sec issu de vignes cultivées en biodynamie, ici en magnum de 1500 ml.
CHF 51.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Sauvignon Blanc conçu pour la fraîcheur et la buvabilité, non pour le poids : sec, élancé, avec 12,0 % Vol. et un fruit qui s'exprime pourtant nettement. Ce vin rend accessible le style du domaine Tement.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent en Styrie du Sud sur calcaire corallien, calcaire et marne calcaire argileuse ; ces sols donnent son nom au vin. Le domaine Tement, à Ehrenhausen, cultive près de 100 hectares sur des coteaux escarpés de part et d'autre de la frontière slovène. Manfred Tement a repris l'exploitation en 1976 avec trois hectares ; aujourd'hui, Armin et Stefan Tement dirigent le domaine à la troisième génération, Armin étant responsable de la viticulture et de la cave.
Cépage et vinification
Sauvignon Blanc pur, issu de vignes âgées de 19 à 59 ans, cultivées en biodynamie. Les raisins fermentent spontanément, l'élevage se fait sur lies fines en cuve inox et en grand foudre de bois. En cave, la retenue est un principe.
En bouche
Le bouquet est fruité et pur : fruit de la passion et abricot, accompagnés de notes citriques et herbacées d'une belle intensité aromatique. En bouche, le corps est élancé, la texture soyeuse et la fraîcheur abondante ; les arômes du nez reviennent dans le profil gustatif. Une acidité fine porte la finale fraîche de longueur moyenne. Fruité et juteux, direct et léger, avec une buvabilité remarquable.
Particularités
La conversion à la biodynamie a débuté en 2017 et s'applique à l'ensemble du domaine depuis 2022 ; Tement est membre de Respekt-BIODYN. En 1986, Manfred Tement a fondé avec des vignerons partageant ses idées l'initiative qualité Steirische Klassik (STK). La mise en bouteille a lieu à Ehrenhausen, ce vin en magnum de 1500 ml.
